江苏南京墙体广告  似乎一夜之间，南京城的桂花悉数怒放，空气中处处弥散着沁人心脾的桂花香。究竟哪种桂花更香？网友们在朋友圈争辩不断。南京林业大学老师的一项试验数据可以掀开网友的疑问。
　　桂花学术界威望、南京林业大学向其柏教授介绍，桂花种类繁多，2007年时发现的桂花种类为120多个，现在现已超越170多个。市民最常见的是金桂、银桂、四季桂、丹桂。金桂花金黄色，银桂花黄白或淡黄，丹桂花橙黄或橙红，四季桂花黄或淡黄。
　　南京林业大学风景园林学院研讨桂花的杨秀莲副教授从前带着学生对南京8个最常见的桂花种类进行了香气剖析。这8个种类分别是四季桂种类群中的四季桂、日香桂，丹桂种类群中的雄黄丹桂、鄂橙丹桂，银桂种类群中的长梗白、晚银桂，金桂种类中的波叶金桂、速生金桂。
　　杨 秀莲的学生、南京林业大学风景园林学院的施婷婷老师介绍，花香主要由烃类、烯类、酮类、醛类、酯类及芳香族化合物等构成。不一样的成分表现出来的香味特征不 一样，比方萜烯类中，—紫罗兰酮的气味特征是木香、果香、紫罗兰花香，芳樟醇及芳樟醇氧化物的气味特征是木香、玫瑰花香、果香等。
　　实 验标明，金桂香气甜润浓郁，银桂香气清幽浓艳，丹桂甜香不行、幽香缺少，四季桂香味比金桂和银桂淡点，但比丹桂香味浓点。比方，金桂种类群中—紫罗兰酮， 以及—癸内酯含量较高，并富含4—酮基—紫罗兰酮；丹桂中—紫罗兰酮的含量很低，而且还缺少叶醇醋类、环己烯酯类等幽香物质。
　　“咱们平常所说的‘丹桂飘香’本来有点误导。”向其柏说，相对而言，“金桂飘香”本来更精确。