山东济南墙体广告 选购鸡蛋时，大家常常更喜爱于土鸡蛋，以为其比一般鸡蛋更有养分、更安全健康。
近来，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不只蛋黄色彩分外深，连蛋清也呈赤色，专家查看后判断，“也许是鸡的饲猜中增加染色剂所造成的”。河北石家庄区域一位蛋鸡饲养户通知记者，“染色鸡蛋”很遍及，在鸡饲猜中增加少数红、黄色素，这么的蛋能够按土鸡蛋的价卖，更挣钱。
食物与养分专家范志红表明，国家没有土鸡蛋的有关规范，并且在养分方面，土鸡蛋与一般鸡蛋并没有啥不一样，因而主张消费者不要盲目迷信土鸡蛋，并警觉买到假冒的“染色蛋”。
染色蛋冒充土鸡蛋报价翻7倍
记者搜索发现，国内闻名电商渠道上多家商铺在出售染蛋色素，并打出“蛋黄染色首选”、“效果杰出”、“向国内鸡鸭场引荐运用，以提高商品的商业价值”等宣传语。一家名为“河南兴源化工商品有限公司”的店肆出售人员通知记者，“一般一吨饲料里加上100克色素，给鸡鸭喂上3天摆布，立刻收效”。该出售人员称，该色素销量一向非常好，客户主要是鸡鸭饲养者。
一位业内人士通知记者，不少消费者相信蛋黄色彩深一些的更有养分，以为这种鸡蛋是正宗的土鸡蛋，而这些出售的土鸡蛋中，有一些是饲养时人工加喂色素染成的，并非真实的土鸡蛋。“有些经销商专门到养鸡场订这么的染色鸡蛋，转手作为‘土鸡蛋’高价卖出去。”该人士透露。
依据2015年10月农业部全国农商品批发市场报价行情显现，一般鸡蛋的报价为6-10元/公斤不等，而记者在多家电商渠道发现，有些土鸡蛋的报价乃至高达87元/公斤，是一般鸡蛋的8倍，并且一般论个儿卖。
饲料着色剂有必要为国家同意商品
我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红在承受记者采访时表明，染色鸡蛋并不新鲜，“早在许多年前就有了，并且国外也很遍及”。
农业部畜牧业司饲料处一位有关负责人通知记者，国家并非悉数制止在饲猜中运用色素，而是答应少数几种色素作为“着色剂”增加到家禽的饲猜中。虽然国家规定了能够安全运用的几种着色剂，但“染色鸡蛋”仍存在食物安全危险。“单个饲养户以为几百块钱一公斤的报价较贵，会选择更廉价的染色剂，为节约成本，有也许就会选择国家禁用的工业色素”，一位着色剂出售人员表明，“前几年乃至还有为给鸡蛋染色增加苏丹红的表象。”
农业部畜牧业司饲料处一位有关负责人表明，在饲猜中增加的着色剂有必要为国家同意运用的商品，但现在国家只对饲料出产公司进行监管，对饲养环节国家还没有有关监管。
不要迷信土鸡蛋
“土鸡蛋没有国家规范”，科信食物与养分信息交流中心信息部副主任阮光锋表明，土鸡蛋仅仅民间的俗称，并不是一个具体的概念。
食物与养分专家范志红以为，“土鸡蛋正本就不是个有规范的东西。土鸡蛋是没有质量操控的，好坏没有规范。”同样是“土鸡”，饲养的区域不一样、喂的饲料不一样，种类不一样，也会呈现出不一样的色彩、形状和口味，养分成分。“而养鸡场的饲料配料养分合理的话，鸡蛋的养分价值同样也是极好的。”
鸡蛋的养分含量与蛋黄色彩、鸡蛋巨细无关。专家主张，消费者不要依照色彩、巨细等选择鸡蛋，不要被土鸡蛋的概念所误导。范志红主张，与其寻求土鸡蛋，不如重视一些与食用养分、安全更直接有关的信息。“我自己主张购买外表清洁洁净、消过毒的鸡蛋，避免把外表带有致病菌的鸡蛋带进自家厨房，污染别的食物，招致食物安全危险。”范志红表明。
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