云南墙体广告制作  什么样的烹饪手工最云南？昨天，107位餐饮高手齐聚昆明，在云南省非公公司（中式烹调、中式面点、餐厅服务员）技能技能大赛的擂台上打开对决，出现了“舌尖上的云南”究竟是啥味道。
　　作为一次集中展现云南味道的专业比赛，此次大 赛自9月中旬由省总工会、省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省旅行发展委员会、省接待办、昆明市总工会等多部门联合举行。各项目最终赛出的第一名将取得 “云南省技能状元”称谓，直接提升高级技师职业资格。记者在昨天的决赛现场看到，进入最终路程的选手们除了要完美地完结规定的宣威小炒肉、黄焖鸡、大炖鳝 鱼、大薄片、滇味凉白肉、什锦米线等地道的云南名菜，以及依据滇系菜肴为根底自立完结独创的新滇味菜肴外，还需进行理论书面考试、承受现场辩论等，可谓对自己 归纳本质进行了一次全方位、高难度的检查。特别是开设菜品擂台，以菜交锋的方法，更是在全透明的环境下，由群众门客与专家一同完结重要的评判。