重庆墙体广告 重庆商报讯 涪陵青菜头、潼南萝卜、石柱辣椒、荣昌仔姜……这些具有重庆地舆标识的蔬菜你知道几个？继上期推出优异土特产地图大米篇后，昨天，市规划局、市地舆信息中心本期推出《重庆优异土特产地图（蔬菜篇）》，对全市各区县首要的优异蔬菜进行了整理和引荐。
　　蔬菜产业是重庆农业的三大支柱产业之一，我市蔬菜种类丰厚、种类多样，重庆墙体广告首要大宗蔬菜有根菜类、茄果类、瓜类、豆类、甘蓝类、白菜类、芥菜类、绿叶菜类、芽苗菜类、葱蒜类、水生菜类、薯芋类、食用菌类、重庆墙体广告野生蔬菜等15类约81个蔬菜种类。
　　市地舆信息中心工作人员张海鹏说：重庆墙体广告“地处武陵山区的武隆、彭水和丰都南部、石柱等区县盛产萝卜、白菜、辣椒、甘蓝等高品质的高山蔬菜，而潼南、合川等区县则拥有面积广大、种类齐全的蔬菜基地，尤其是潼南，还有‘中国西部绿色菜都’的美誉。”
　　据了解，2013年，全市100亩连片以上的蔬菜基地面积达188万亩，重庆墙体广告其间海拔500米以下的浅丘平坝区有130万亩，海拔500米以上的中 低山区有58万亩。“立体的气候特征为蔬菜的错季出产和种类的多元化培养供给了得天独厚的条件。”张海鹏说，在这张重庆蔬菜地图上，仅萝卜就网罗了各个品 种，有高山萝卜、红心萝卜、赶水草蔸萝卜等，重庆墙体广告如果按区域区分，更是不乏其人。
　　这次市地舆信息中心还整理了33种重庆特征蔬菜，如跳蹬火葱、永川莲藕、大道黄花、垫江藠头、赶水草蔸萝卜等，这些蔬菜散布在涪陵、武隆等16个区县。
　　这些蔬菜你听说过吗？
　　●跳蹬火葱
　　产地：大渡口区跳蹬镇山溪、沙陀、石盘与金鳌等村
　　特征：葱头色彩鲜红、辛香可口、个头圆大均匀、卖相好
　　吃法：首要用于配菜。
　　●大道黄花
　　产地：璧山区大道大街
　　特征：色泽鲜亮、香气浓郁、肉头肥厚，花蕊由最早引进时的四雌一雄改变为六雌一雄，因而得名为“七蕊黄花”。
　　吃法：能够晒干后炒肉、煲粥，新鲜黄花能够凉拌、煮汤。
　　●赶水草蔸萝卜
　　产地：綦江区赶水镇
　　特征：个大、形圆、皮薄、汁多、味美、化渣等特征，其色泽、滋味和成效均十分合适城市居民“食要绿色、食要保健”的需要。
　　吃法：赶水草蔸萝卜凉拌、煮、炖、炒、泡等皆宜，用其炖羊肉更是食中一绝。商报记者 张瀚祥 实习生 涂雨清