湖南湘潭墙体广告　　10月21日，湘潭高新区芙蓉花开人文餐饮店“明厨亮灶”工程正式竣工。到现在，岳塘区内共有34家大中型餐饮单位、4家学校食堂完成了“明厨亮灶”改造作业。估计到2017年末，岳塘区大中型餐饮、学校食堂等单位的“明厨亮灶”作业将全部完成。
　　为全部保障食物安全，使市民定心花费，市食药监局岳塘分局于本年展开了“明厨亮灶”试点作业。“明厨亮灶”工程，是选用通明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、间隔矮墙或设置观赏窗口等方法，将餐饮效劳单位食物加工制造的关键部位和环节进行展现，让花费者享有知悉其承受效劳真实情况的权力，完成阳光操作、通明化办理，承受群众监督，尽力把食物安全隐患消除在萌发状况，下降发作食物安全事故的危险。
　　经过“明厨亮灶”工程，花费者能看到食物加工进程，定心就餐花费；餐饮单位经过“明厨亮灶”将食物加工操作进程展现给花费者，让花费者参加监督，也有利于推进其诚信自律运营。