湖南常德墙体广告　10月27日，由湖南省餐饮行业协会会长、我国烹饪大师、湘菜大师许菊云领衔的首届许家弟子厨艺交流会，在常德柳叶宴至尊隆重举行。来自广州、杭州、深圳、海口、沈阳、武汉等地的百名许家弟子齐聚常德，纷纷拿出看家本领，做出一道道色香味俱全的钵子菜。鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等我国八大菜系名师大厨亲身评论鉴赏。常德四大碗、汉寿春华轩等30多家酒店闻讯“赶场”， 呈上了武陵锅鸭、黄焖芦鳝、花岩溪榨笋、杨梅鸭舌等“常德钵子”。这是市商务局携手市餐饮行业协会宏扬餐饮行业工匠精力，创造常德餐饮品牌的一个缩影。
　　古人曰：“炖钵炉子咕咕嘎，不愿朝中做驸马。”“常德钵子”菜是一种陈旧的烹食方法，传承鼎食文化的遗风。近年来，常德市商务局非常重视宏扬餐饮行业工匠精力，进步“常德钵子”品尝，推动常德旅游业展开。先后安排引导成立了市餐饮行业协会、钵子菜研制基地，建立了钵子菜展示基地，屡次安排餐饮企业参与我国厨师节、我国餐饮行业博览会、我国食博会、我国农博会等活动。市商务局凭借国家支撑中小企业展开和扶持第三产业转型升级的有关方针，引荐一批餐饮企业成功申报“全省餐饮名店”、“中华老字号”、“湖南老字号”等荣誉，扩大当地餐饮品牌的影响力。
　　现在，常德市商务局正在安排引导申报“我国钵子菜之乡”，拟重点推动“互联网+常德钵子”工作，终年筹办“常德钵子”技艺大赛，展开米粉世家才艺大比拼活动，着力宏扬工匠精力，全部推动全国八大菜系和“常德钵子”的文化交流交融，把“常德钵子”创造成湘菜系列中的一道特征餐饮，进步“常德钵子”菜在全国的市场竞争力。