2013年6月16日，陕西西凤酒集团2013年度新品西凤古酒上市推介会暨河南盐业局与陕西西凤酒集团股份有限公司签署战略合作协议仪式在河南郑州召开。河南省盐业局局长赵启林，河南酒业协会副会长蒋辉致，国家酒检中心专家组组长钟杰，河南盐业局18个地级市118县级局领导，湖北省山东省盐业局领导，华中华东地区酒水经销商共计500人参加本次活动，并有3家河南地市级客户现场签约，签约金额约600多万元。
　　在发布会上，来自白酒行业的顶级专家对于西凤古酒系列产品都给予了高度评价认为，西凤古酒系列产品的性价非常高。
　　“首先酿造好酒需要好的生态环境。”国家级酿酒大师，国家白酒评委、陕西西凤酒集团股份有限公司副董事长贾智勇介绍：“西凤酒厂目前还保存有完整的生态酿酒环境，酒厂附近目前还是一望无际的麦田，很多酒厂工人都还种有麦田.,每年西凤酒厂都有全国名酒厂中唯一”割麦子假期……。”
　　“享誉中国的老牌四大名酒， 当然更离不开独特的生产工艺。” 贾志勇介绍说，“西凤酒的生产工艺复杂，从投料、制曲等工艺都非常复杂而又成熟，可以保证酒品的醇正。”
　　他介绍说，“凤香型美酒之所以风格独特，其中有一个重要的秘密：酒海封藏。俗话说：酒是陈年的香。这种陈酒方法，在陕西凤翔已有800多年的历史，西凤酒一直沿用此古法，所有原酒都要在酒海中封藏三年以上，才能用于下一阶段的调制使用。”
　　贾智勇认为，西凤古酒是西凤集团总经理徐可强2013年提出的，“造老百姓能喝的起的名酒”，而设计的一款具有生态资源稀缺性、产能有限性、工艺复杂性的生态好酒，西凤古酒具有非常高的性价比竞争优势。
　　著名白酒专家，国家酒类鉴定检测中心专家组组长钟杰则表示，“西凤酒具有三千多年的历史，其香芬芳，清而不淡，浓而不艳，融清香、浓香之优点于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。西凤古酒是对西凤酒三千年凤香的传承和创新。
　　作为中国首届四大名酒，中国凤香型白酒的典范代表，西凤酒在当前这样的宏观大背景之下，选择与河南盐业系统的强强合作，就是希望以新的思维、新的视野、新的模式进行行业探索和尝试，逐步走出白酒行业传统的发展模式，形成新的、健康的、长远的发展路子。