河南南阳墙体广告  近来，美国得克萨斯州立大学的一项研讨表明，常吃白米饭、白面包等升糖指数(简称GI)高的食物，患肺癌危险可进步49%。所以，很多人将吃白米饭同等吸烟，以为吃白米饭会致癌。那么，白米饭真的会使人患肺癌？吃白米饭真的=抽烟？
　　白米饭致肺癌属误读
　　据了解，这个研讨中，研讨人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较剖析，成果发现，每日饮食中血糖指数(GI)最高的患者，其患肺 癌危险也较高(高出49%)；高GI吸烟者的肺癌危险，也比低GI吸烟者高31%。论文得出结论，饮食总的碳水化合物质量会影响患癌危险，血糖指数高与肺 癌发作存在有关性。而血糖指数高的食物包含白米饭、白面包等。所以，不少人根据此陈述得出结论，“白米饭会致使肺癌、损害同等于抽烟。”
　　食品与信息交流中心专家阮光锋指出，这种说法其实是对原研讨的曲解解读，说吃米饭同等于抽烟则完全是吓唬人的标题党，正常饮食吃米饭也不会得肺癌。
　　他指出，首要，这个研讨仅仅发现了血糖指数高的食物与肺癌的发作有有关性。可是，有关不等于因果，为了证明因果关系，需求愈加严密的实证来说 明。其次，这个研讨仅仅对1900多名受试者进行了调查剖析，这个样本量也并不大，并不能得出一切人群的状况。所以，说“白米饭损害同等于抽烟”实在是夸 大了米饭的损害，典型的标题党。
　　不过，阮光锋提示，白米饭的确归于高GI食物，特别是如今的白米大多通过精制加工，除了丢失维生素和矿物质外，血糖指数也高，经常吃很多白米饭的人，也许其他生活方式也不太健康，与肺癌患病率的确也许存在计算学上的有关性。