湖南怀化墙体广告  昨日，“怀化名堂”翡翠店熠熠生辉， 怀化乃至湖南餐饮界大亨们齐聚这里，一同见证中国烹饪巨匠湘菜泰斗王墨泉、湘菜巨匠张小春怀化收徒典礼。“怀化名堂”餐饮管理有限公司执行总经理向方有幸成为湘菜泰斗王墨泉关门弟子，“怀化名堂”杨永安、汤宏成被湘菜巨匠张小春归入麾下。据理解，这是湘菜巨匠在怀化初次收徒，为怀化餐饮开展增加助力。

　　中华厨艺源远流长，博大精深，是中国优秀的传统文化之一。千百年来，师徒相授不断是厨艺传承最主要的方式，在传统餐饮界特别强调师徒名分，考究尊师，注重礼仪，只要经过拜师入门，才干够称为“入门弟子”，昨天典礼也正好印证这一传统。

　　向方拜入王墨泉门下典礼可谓湖南餐饮界最高典礼。师傅王墨泉上座，向方跪地，行叩拜礼仪，即通常所说三叩九拜。向方跪地之后，先恭递拜师帖，然后行稽首大礼。

　　王墨泉向记者表示，他收徒向来严厉，必需停止长时间的调查，对向方就停止3 年调查，觉得其人品好， 勤奋好学， 希望收他为徒，传承湘菜文化，为怀化的餐饮开展和湘菜传承奉献力气。

　　据悉， 王墨泉1944 年出生于平江县，师从湘厨老前辈舒桂卿，1997 年被省政府授予“湘菜巨匠”，并入选“英国剑桥国际名人辞典”和“当代中国名人录”，享用国务院特殊津贴。张小春师从王墨泉， 2011 年荣获湘菜巨匠的桂冠，成为湘菜厨师“军团”中的顶尖人物。