浙江宁波墙体广告　　在马大嫂眼中，杭州的大马弄是举足轻重的“菜场一条街”，和望江门外直街的露天菜场相同有名。肉铺、水产、蔬菜、水果、干货、卤味……餐桌上能想到的，这儿都能买到，并且味美价廉。
　　在杭城的许多吃货心中，它是味觉的名胜。相伴多年的卤鸭店、酥鱼店，一向是他们舌尖上的独一份。
　　但在老居民的回忆中，这条不过两百多米的窄巷，却挤着60多家商户，喧嚣油腻了二十多年，用“脏乱差”描述不为过。
　　3月11日开端，杭州紫阳大街启动了大马弄综合整治。经过一个多月的“整容”，整治根本结束。这条太庙广场边的老巷子，会以如何的新颜，面临它的邻居，还有粉丝们呢？
　　老邻居：
　　盼了20多年，终于盼到天然醒
　　皇城根，太庙边，大马弄称得上杭州最有贩子味的街巷之一。相传在南宋时，这儿物流昌盛，马车司等官署就在这儿。1943年，这儿还开了一家“宏安茶行”，老底子没有冰箱，茶叶便放在石灰缸里保鲜。
　　昨日，潘阿姨站在大马弄和瑞石亭口儿上，看着修缮一新的巷子，满眼欢欣。
　　“如今总算能一觉睡到天亮了！”她长吁一口气。
　　一个多月，这儿改变太大。66处违章建筑拆除，15户无证无照商户关停，破墙开店封门恢复原状，占道运营收拾结束。如今的大马弄，清新、安静。
　　潘阿姨在大马弄住了六十多年，在这儿出世长大、出嫁生子，直到退休。
　　在她的回忆中，六十多年前的大马弄，是个被绿树环绕的静寂邻居，平房挨着平房，房后一个宅院，地上是石板路，围一圈鹅卵石。
　　“瑞石亭这个巷口，原来是真的有个亭子的。”她又指指远处瑞石亭和丁衙巷交叉处，那儿，有一口留下来多年的四眼井，居民们如今还常常吊水洗衣。再远处，则是紫阳山。
　　瑞石亭文明味浓郁，当中的小路燕春里，青砖、红窗、石库门，是经典民国范的巷子。这儿的联排石库门建筑群建于上世纪30年代，门楣上精巧的浮雕仍保留完好。燕春里9号，是闻名核物理学家吴健雄哥哥的居处。
　　也不知道什么时分起，这个清静的巷子开端喧哗起来了。“大约在上世纪80年代今后，烟草公司那儿开了个菜市场，渐渐周边店也多了。”到了 2000年后，大马弄两侧破墙开店不断增加，天还没亮她就被惊醒，运货车进进出出，油烟、臭味、污水、废物，许多保洁员来了一天就跑了，由于废物太多了。
　　潘阿姨为了隔音，换了双层窗户，但不怎样管用。并且从不敢开窗，“一开苍蝇就飞进来”。潘阿姨记住，儿子在紫阳小学读书，就要穿过露天菜场去学校，常常踩得一脚泥污，一脸埋怨。“儿子如今都三十多岁了，咱们也最少有二十多年无法一觉睡到天亮了。”
　　阿胖卤鸭店：
　　店里欠好烧了，家里烧好拿过来
　　下午四点多，孩子们放学了，三三两两在巷子里追逐、嬉闹。
　　阿胖卤鸭店的老板胖大姐又开端忙活了。桌子上的大盘子里，躺着油光锃亮的鸭子。整只41元，半只21元。
　　“来一只！”住在邻近的张师傅还没下电瓶车，胖大姐就利索地切起来。对剖、切块、打包，再舀一勺老卤，趁热打铁，也就一分钟功夫。
　　隔几天买一只鸭子喝一口小酒，已变成张师傅的平时。“滋味格外好，别的地方吃不到，又新鲜又洁净。”和许多粉丝相同，张师傅即是喜爱胖大姐家卤鸭的滋味，“要搬走也千万要提早跟咱们说哦！”
　　“这店我开了20年了！”胖大姐和老公何师傅曾经是杭州九豫丝织厂食堂的师傅，下岗后就卖卤鸭。后来有了名望，远近的门客都来买，下沙的、城西的，双休日要排队好一阵子才干买到。生意最佳的时分一天能卖掉上百只。我们也不再记住她的名字，就叫她胖大姐。
　　“这段时刻整治，店里欠好烧了，家里烧好拿过来，略微少一点，大约五六十只吧。”胖大姐笑笑，看一眼剩下的六七只卤鸭，卖完就收摊了。
　　这几天，几个老客看到大马弄在整治，很焦虑胖大姐会不会搬走，会不会歇业。“暂时不搬的，我也希望能一向在这儿做下去。过几天，我还要做个玻璃门窗，做个间隔会更清新。”
　　蒋师傅酥鱼：
　　回到山西老家的老蒋还想回来
　　大马弄里，最使吃货们想念的铺子，除了阿胖卤鸭，还有大马弄1号的蒋师傅酥鱼。
　　“一块草鱼油锅里爆，炸完浸在格外调制的汤汁里，等几分钟捞起来放碗里，倒掉剩余的汤，一口下去，甜而不腻，咸而不齁，感受像上天了！但是如今关门了，也不知道什么时分开，还开不开。”微博上，说起蒋师傅酥鱼，网名“馄饨不是面”的粉丝这样感叹。
　　如今，蒋师傅的酥鱼店现已搬空了。社区的工作人员通知记者，酥鱼店由于油烟重，是第一批整治的店铺。
　　昨夜，钱报记者联络上了暂时回到山西老家的蒋师傅。蒋师傅说，他在杭州住了27年，大马弄的酥鱼店开了9年，很有豪情，许多老客也变成了兄弟，等整治有端倪了，还是想回来继续做。
　　记者从紫阳大街了解到，大街也在收拾上城区范围内的八大农贸市场货摊，收拾出包含蔬菜、肉类、水、海产品等5个种类32个货摊，用于分流大马弄沿线商户。
　　将来大马弄：
　　回绝水产油炸，熟食能够售卖
　　一边是居民改善居住环境的呼声，一边是吃货们的担忧和店家的生计。这条小小的巷子，承受着许多的目光和挂念。
　　记者了解到，下一阶段，大马弄的店招店牌规整、墙面整洁、绿化配套等工作会继续，业态也将进行调整。对环境影响大、扰民严峻、脏乱差的蔬菜、水产、家禽、肉类等铺子，不会再出如今大马弄里了，代之以提供修补、家政等效劳的便民点。
　　大马弄地点的“二十三坊”区域，今后会变成杭城民俗文明体会区，变成“宋韵小镇”要点打造区域，传承历史文明。一起，大马弄周边区域涉及到的脏乱差疑问也将进行整治，包含十五奎巷、城隍牌楼、察院前巷的业态、环境、交通的标准和办理。
　　紫阳大街有关负责人通知钱报记者，这段时刻召开了居民代表座谈会，充分寻求居民意见，让业态调整削减对居民生活的影响。关于一些对居民生活形成很大不方便的商户，比方肉类、水产、油炸等，主张搬离到周边，而一些影响不大的，比方熟食，能够售卖，但不能加工。
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