安徽芜湖墙体广告  芜湖人爱吃鸭子,芜湖的烤鸭也是一绝,尽管不如北京烤鸭那么有名,但是在芜湖人家里,基本上少不了"斩鸭子". 芜湖是鱼米之乡,养殖出来的鸭子肉质十分好,所以芜湖人具有了得天独厚的优势.芜湖的红皮鸭子外酥里嫩,配上微甜的卤子,小孩能连吃三碗饭.大我们一般喜欢吃白鸭子,肉质紧实,咸香可口,十分适合做下酒菜.在芜湖,卖鸭子的许多,每家鸭子的滋味都有各自的风味.下面一同跟着小编来了解一下吧,看你最喜欢吃哪家的鸭呢?(以下排行不分前后) 小戴烤鸭 位于梅莲路的小戴烤鸭,店门口排着的长队即是其活招牌,30多年父子两代人的传承让生意越来越火.烤鸭由果木炭火烤制,色泽光润,肉质肥而不腻,鸭皮一口咬下去香酥甜脆,鸭肉新鲜,蘸一口红鸭卤,简直是人间美味,就着这甜鲜的红鸭卤,一口气就能吃三碗饭! 地址:五一广场赭山东路与梅莲路交叉口 电话:15605539990 曹记不老鸡不老鸭 提到曹记不老鸡不老鸭小编的口水都要流下来了,为何叫不老鸡不老鸭呢,是由于他家以几十味中药药材加以调制,其中有虫草、当归等名贵药材,卤出来的鸡肉鸭肉十分新鲜,辣而不麻.他家的卤味特别适合当零食吃,每次看电影小编都要称一大推鸡翅尖、鸭爪、鸭心,辣到嘴都肿了还直呼过瘾. 地址:镜湖区九华山路131号 电话:13866388885 晓马鸭店 晓马家选用上乘好鸭做原材料,由新一代烤鸭技师精心研发而成的新派烤鸭,皮脆肉嫩、骨头带红是烤鸭中的极品.不过他家可不止只需烤鸭噢,他家的早餐也是芜湖一绝,有采用新鲜牛骨和香辛料熬制而成的牛骨红汤面,特有咸胚鸭子的鸭油面和有许多小菜的盖浇面.招牌兰花干子吸收了鸭油红汤的香辣味,是江城绝无仅有的一绝. 地址:镜湖区新芜路15号 电话:0553-3856678 蓝义兴烤鸭 芜湖老字号蓝义兴在芜湖已有百年前史,现已被评为芜湖"十大"名小吃.蓝义兴选用本地产的肥嫩麻鸭,烤熟后的鸭子通体红灿灿的,闻起来香气扑鼻,鸭皮脆香,鸭肉滑嫩,再加上秘制卤料,鲜甜适中,令人拍案叫绝.他家的鸭子但是每日限量供应噢,去迟了可就买不到了噢~ 地址:镜湖区北门大草坪(近北门菜市场) 电话:暂无 小龙吊炉烤鸭 提到这家小龙吊炉烤鸭,可真是小编从小吃到大的,也有十几二十年的前史咯.活的鸭子要通过脱毛、掏膛、烫皮、上糖、晒干、挂炉、灌料、再挂炉等多道工序,烤鸭时用的是砖砌的特制烤炉,炉内的高温才干使鸭子周身均匀受热,烤熟后的鸭子表皮光润油亮,闻起来香气扑鼻,吃起来皮脆肉嫩,令人叫绝.别的他家有淘宝店铺了噢,外地的兄弟想吃也能够直接购买了,搜店铺名"芜湖小龙吊烤"就能够啦~ 地址:九华山路铁艺路路口、香樟花园大门口 电话:18255350247 老谭酱鸭 这家酱鸭店老板姓"谭",店名因此叫"老谭酱鸭".这家店运营了22年之久,在本来的福禄商城里是"老字号"了,如今搬到汇金下面的小吃巷了.只需你去买就没有不排队的时候,酱鸭翅、鸭腿、鸭舌、鸭爪、鸭心、鸭肠,还有猪蹄、口条、五花肉、素鸡差不多有十几种种类,表面的色彩都是黑黑的,那是由于要通过3天的酱制过程才干入味噢,一口咬下去,肉质紧实带着浓郁的特有酱香味,还有咸甜的口感,你还不赶忙排队去? 地址:汇金广场小吃巷 电话:18155361986 路记烤鸭一鸭三吃 现已搬到星隆芜湖小吃街了,算是北京烤鸭的芜湖改良版.吃法一:鸭肉带皮切薄片配葱丝蘸麻酱包面皮.吃法二:中心的大块鸭肉的有些,能够回家切丝或切丁配蔬菜做成一道炒菜.吃法三:最终肉都切完的鸭架鸭骨头也可做成一道美味的汤噢,小编最喜欢用冬瓜来煮了,冬瓜的清新吸收了鸭骨头的美味,喝起来爽口不油腻. 地址:星隆小吃一条街 电话:暂无 最终小编要给我们科普一下呢,安徽省本年的确有确诊禽流感的病例,不过我们也不用恐慌,安徽省疾控中心专家通知我们:禽流感病毒在100℃高温下一分钟就被杀灭,70℃经两分钟以上即能被杀灭,因此,鸡鸭等禽肉,猪肉和鸡蛋只需充分煮熟煮透,吃下去是没有问题的,但要留意几个问题: 1、不吃病死的动物;未经烹调的血同样是高危食物; 2、处理食物时,要把生肉和熟肉或即食食物完全分隔,不能使用同一砧板和刀具,避免相互污染; 3、料理完生肉食材要完全用肥皂洗干净手,清洁和消毒生肉接触过的操作台和器皿; 4、不能把煮熟的肉放回原先装它的容器.

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