福建墙体广告 软糯脆香的米粉肉、鲜脆嫩爽的大肠羹、香酥Q弹的糯米肠、鲜香可口的过饥草汤……30日，荟萃乡土特征小吃的首届福建德化石鼓美食节，在今年“五一小长假”首日拉开帷幕，为游客们奉上一场独具绿色瓷都风情的盛宴。
　　这些乡土菜历经了德化几代人的堆集、传承和创新，会集展示了德化三红、三黄、三白的食材个性，凸显德化滋味品种繁多、款式新颖、风味共同、注重营养的特征。
　　上午9许，德化县石鼓村的美食展区里就围满了冒着小雨前来品味的门客。“这些菜往常咱们在家里都会做，在美食节上，不管食材仍是美食的全体出现都得到 了提高，使内容更丰厚，形状愈加饱满。”带着女儿前来欣赏品味的陈淑英是土生土长的德化人，眼前这些家常菜通过摆盘后，被许多的游客所喜爱，她很是振奋。
　　80后的陈丽超带着厦门的兄弟回到家园德化，参加这场美食盛宴，“这些家园菜很有德化特征，也深藏着美食文明，与旅行相结合，在把游客引进来时，也会 让德化滋味非常好地走出去。”陈丽超说，许多德化美食在外地都吃不到，借“美食+旅行”之力，将股动德化文明多元化开展。
　　作为本届美食节的重头戏之一，石鼓美食街“招牌菜”确定现场上演了一幕美食工艺秀。由餐饮单位现场烹饪最少两道特征菜品参赛，主办方还设置了德化“三黑”之一的德化黑鸡为主食材的美食鉴定，各路参赛者各显神通，构思照料，引来一片喝彩。
　　此外，黑鸡、黑免、茶油、黄花菜、菌类、土红酒及耐热煲、十全大补酒等德化农特商品在美食节上也赚足了重视度。
　　近年来，随着德化旅行业的开展，当地特征乡土菜、风味小吃凸显出它的共同魅力。以德化当地绿色、健康、环保的土特产为主要原材料，德化人创造出“家里家园家常味，土烹土调土气味”的乡土菜已是声名鹊起。
　　“美食能够股动旅行，旅行不能没有美食。”德化旅行局局长颜如春表明，德化将创造石鼓“美食一条街”和“美食村”，将这些乡土特征菜和药膳联婚旅行，助推旅行经济的开展。(完)
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