青海黄南墙体广告　日前，省人力资源社会保证厅发布一组我省“拉面经济”开展的数据：以海东市拉面运营者为主的我省大众，在全国280个城市创办运营拉面店2.9万家，从业人员18.2万人，年运营收入180亿元，务工人员工资性收入近40亿元，收入高出全省农民收入10倍以上。
　　2012年至2014年，海东拉面从业人员年人均工资性收入分别为25333元、28947元和28481元〔注①〕，而同期我省农民均匀工资 性收入分别为1989.7元、2347.5元〔注②〕和2041.4元〔注③〕。比照能够看出，外出从事拉面经济的劳务人员的工资性收入高出同期我省农民 均匀工资性收入程度10倍以上。〔注①、注②、注③数据均来自青海统计年鉴〕同时，拉面经济带动牛羊肉配送、副食品加工配送等其他产业108家，吸纳就业1217人，年运营性收入1.7亿元，从业人员年工资性收入0.5 亿元。另外，全省在外创办拉面馆后返乡创业的企业到达459家，吸纳就业7456人，年完成销售收入16.3亿元，从业人员年工资性收入达2.6亿元。拉 面经济已着实成为海东市贫穷大众脱贫致富最直接、最有效、最快捷的途径。
　　拉面馆运营者发家致富之后，示范带动作用明显。海东市拉面店铺从2008年的1.6万家，增加到了2014年的2.3万家；从业人员从2008 年的13.5万人，增加到了2014年的15.8万人。均匀一家拉面馆可带动5人至7人完成稳定就业。局部拉面店，如“中发源”“撒拉花儿”“青海人家” “骆驼泉”等成为品牌连锁店，逐渐向产业化、范围化方向开展，年销售收入达千万元，为带动乡村劳动力转移就业和拉面经济提档晋级、转型开展作出了示范。
　　我省“拉面经济”正在提档晋级，运营本人的品牌。目前，仅化隆回族自治县注销注册的商标达70多个，循化撒拉族自治县注销注册商标达20多个。 为顺应餐饮业互联网开展需求，局部运营者已拓展手机终端线上点餐业务，拉面馆不再只停留在卖一碗面，开端了快餐盒饭、特征餐饮外卖派送，停业收入显著提 高。
　　近几年，为拓展国外市场，2015年年底，我省组织28家以拉面为主停业务的餐饮企业赴马来西亚、印尼等国度调查，获得丰盛成果。目前，已有两家公司签署投资协作协议，在马来西亚投资建立以拉面为主的餐馆。

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