广东惠州墙体广告　校园食堂食品平安牵动着千万家庭的心。确保校园食堂食品平安，保证广阔师生饮食平安，不断是我市食品药品监管工作的重中之重。昨日，市食品药品监视 管理局执法人员会同惠城区市场监视管理局执法人员，对惠州市凌田外国语学校食堂食品平安停止了飞行检查，发现该校存在食品平安卫生操作流程不标准、运用过 期及不平安食品、食品平安监管不到位等违法违规行为。
　　当天，检查组对照《广东省食品药品监视管理局日常检查记载表（食品运营环节-餐饮效劳、其他食品现场制售）》，经过查阅材料、现场核对、问询食 品平安管理员和岗位从业人员等方式，重点检查了大米、食用油、肉及其制品等大宗食品原料来源、索证索票和台账注销、食品添加剂运用、食品加工操作流程与过 程、餐饮具清洗消毒、留样管理，以及食品平安管理员、食堂食品平安义务人工作记载和基层监管人员日常监视履职状况等，同时对大碗面、河粉、腐竹等局部食品 停止了抽样检查。
　　经检查发现，该校未严厉落实食品平安主体义务，食堂食品平安管理员未按规则实行职责，操作管理不到位；未树立从业人员安康培训制度和严厉的采购制度；卫生情况差；大米、油等大宗食品未按溯源请求停止采购；局部调味品存在过时或不合格等状况。
　　检查组针对学校食堂存在的卫生、管理等问题下发了整改通知书，请求限期整改到位；对在飞行检查中发现的运用过时调味品等违法违规问题移交稽查部门停止立案查处。
　　据理解，近年来，我市不时创新学校食堂食品平安监管手腕。去年，我市投入200万元在全市101所学校装置了视频监控系统，对学校食堂食品平安停止实时监控。此外，采取飞行检查方式，不打招呼不定时间不定人员停止突击检查。
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