贵州贵阳墙体广告  继2013年上百家门店因卫生情况不佳被勒令停业后，杨铭宇黄焖鸡米饭近期再曝无锡加盟店运用过时肉。
　　事发半个月后，济南杨铭宇餐饮管理有限公司担任人回应新京报记者称，无锡一案是由于当地域域代理商与总部矛盾激化，成心争光公司品牌。虽然事情 暂时告一段落，但杨铭宇黄焖鸡却在管理上暴显露重重问题：身为连锁龙头企业却至今未获得特许运营企业备案；号称“原料统一配送”，实则存在加盟店铺自行采 买。
　　业内剖析以为，整个黄焖鸡餐饮市场在阅历前期的迸发后已趋于饱和，并于2015年呈现了衰退迹象。在此背景下，杨铭宇黄焖鸡米饭在深受行业竞争的压力下，还要考虑如何应对盈利衰退问题。
　　事情
　　总部炮轰代理商成心炮制“过时肉”
　　近日据媒体报道，无锡杨铭宇黄焖鸡号称统一配送原料，实践用的是口感不佳的进口“过时肉”；其加工地点在偏远的废弃工厂，环境脏乱不堪，工人没有佩戴任何隔离工具，且砧板已发霉。
　　5月6日，杨铭宇公司一位担任人通知新京报记者，无锡加盟店之所以呈现在废弃工厂加工且未经检疫的鸡肉，“是由于前期公司跟江苏区域代理商呈现矛盾，对方成心送了一批质量恶劣的鸡肉原料到门店，炮制出这件事情来打击我们的品牌。”
　　新京报记者理解到，杨铭宇黄焖鸡米饭采用总部受权——区域代理——单店加盟的运营形式。在食品原料供给方面，由当地域域代理商选择鸡肉供给方，再将分割好的废品依照8-10元/斤不等的价钱统一配送到各加盟店。
　　该担任人表示，原资料供给环节是各地代理商配合总部管理，配送的鸡肉必需有检验检疫证明等证件。在年初检查中，总部发现无锡代理商在运营过程中呈现不契合公司规则的现象，于是方案跟其解除合约代理关系，但对方并不愿意放弃运营权。
　　“矛盾激化后，代理商在加盟店铺不知情的状况下，送了一批问题鸡肉到店面中，随后被人歹意应用，并放大到全国近五千多家门店头上，对公司品牌形成了十分严重的打击。目前我们曾经和这家区域代理商强迫解约。”该担任人称。
　　“过时肉”事发后，各地食药监局启动了专项整治，对黄焖鸡米饭餐馆所运用鸡肉等原料停止密集检查，并对局部卫生条件欠佳、未能出示台账的餐厅责令限期整改。
　　事实上，作为黄焖鸡米饭“一哥”，“杨铭宇”并非初次遭到曝光。早在2013年，南京杨铭宇黄焖鸡米饭被曝出卫生情况不佳、无证运营等，上百家加盟店被勒令停业整理。