云南保山墙体广告　　为了使牛肉肉色愈加鲜亮，立功嫌疑人在加工牛肉时运用亚硝酸钠，然后再销售，招致7人食物中毒。记者从云南省保山市公安局工贸园辨别局理解到，近日，该分局结合市场监视管理局、疾控中心等部门，侦破一同消费、销售有毒、有害食品刑事案件，该案也是保山市首例食品药品类刑事案件。

　　警方通报，2016年3月15日，工贸园区公安分局接报称，汉庄镇大堡子村有多名大众呈现食物中毒现象。接报后，及时出警处置。经查，2016年1月，立功嫌疑人施某（女，48岁，汉庄镇大堡子村民）在汉庄镇大堡子街新开了一牛肉食馆，期间运用亚硝酸钠加工牛肉使肉色愈加鲜亮。3月15日，立功嫌疑人王某（女，39岁，隆阳区汉庄镇大堡子村村民）依照施某的布置，将事前购置的亚硝酸钠添加到正在烹饪的牛肉锅中，随后，将加工的熟牛肉分别销售了给受害人赵某某、段某某等，招致7人食物中毒。

　　接报后，保山市公安局立刻抽调社会治安管理支队、法制等部门民警成立工作组，深化工贸园区指导案件办理，请求及时破案，疾速消弭隐患。工作组一方面积极展开案件侦办，另一方面主动与隆阳区市场监视管理局、疾控中心等部门谐和，推进案侦疾速展开。4月中旬，隆阳区市场监视管理局给予51000元的行政处分后，将案件移交工贸园区公安分局。

　　经过工贸园区公安分局全力侦办，5月11日，根据《中华人民共和国刑法》第144条规则，对涉嫌消费、销售有毒、有害食品罪的立功嫌疑人石某、王某采取刑事强迫措施。目前，案件正在进一步办理中。

　　据引见，亚硝酸钠是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐，亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺具有有致癌性，由于具有咸味且价钱廉价，常在非法食品制造时用作食盐的不合理替代品。