湖北墙体广告“这个时刻都订不到婚宴了，还没敢计划‘十一’黄金周的日子，到现在都连改了几个时刻了。”近来，身边不少朋友诉苦本年的婚宴难订，记者连日来看望了武汉市餐饮协会及江城一批大型连锁餐饮酒店发现，的确如此，不少酒店的单子都接到下一年“十一”了。并且比照这五六年的相关数据，发现武汉人成婚摆酒有很多好玩的改变，这些数据也反映了江城老百姓婚宴的变迁史。

　　预定婚宴均匀提早100天

　　记者从武汉市餐饮协会及占有婚宴市场半壁江山的江城17家大型连锁餐饮酒店了解到，本年内，新我们最喜欢的“十一”黄金周假日婚宴都订满了，现在，很多酒店的婚宴单子都现已接到了下一年“五一”乃至“十一”。以至于不少新人必须先预定饭店，再依据酒席时刻来决定婚礼的日期。

　　据计算剖析，在汉预定婚宴依据所在区域不一样，预定时刻长短也有较大差别。在汉口若预定闻名酒店，通常需提早半年，汉阳最为宽松，通常提早一个月，武昌则通常是提早3个月预定。归纳三地均匀算下来，在汉预定婚宴均匀要提早100天摆布。

　　一场婚宴来宾均匀少了百人

　　据武汉市餐饮协会计算，2010年，武汉各大型餐饮酒店招待婚宴的均匀桌数为18桌，至去年底，这一均匀值已降到12桌。如果把别的承受婚宴的中小型酒楼、酒店计算在内，这一比值距离将达10桌摆布，即五年来，一场婚宴来宾均匀少了上百人摆布。

　　市餐饮协会副会长李望林称，2010年曾经，但凡上规划的大中型酒店承办20桌以上的婚宴十分遍及，像三五醇、小蓝鲸、艳阳天这么的航母型酒店乃至频频呈现四五十桌一场的包场婚宴。不过从近两年计算数据来看，武汉婚宴规划遍及在“缩水”。

　　不少新人挑选工作日摆酒

　　按老传统，我们通常会挑选逢“8”或是按传统历法推算出来的“好日子”成婚。但随着人员增多，生活节奏变快，本来的“挑日子成婚”成为现在“被日子挑着成婚”。现在，但凡能度假的日子根本都已成为成婚好日子。据武汉市餐饮协会的计算数据显示，三年前情愿承受工作日婚宴的新人仅占8%摆布，而本年却大幅上升，近40%的新人情愿在周五办婚宴。

　　婚宴报价十年翻番

　　自2011年武汉婚宴单桌报价全线打破千元大关后，包含婚宴在内的大型酒店宴席桌价根本坚持每年10%的涨幅。若与2006年的婚宴价比照，武汉婚宴报价10年已翻了一倍有余。据武汉市餐饮协会计算，现在一线酒楼婚宴预定量最大的单桌归纳费用集中在1880-2280元间(包含酒水、司仪等本钱)。有些酒店负责人也供认，婚宴报价与日子有关，尤其是每年的10月到12月，赶上高峰期，婚宴的报价会比平时约上涨20%摆布。

　　“门面菜”新老交替

　　曾经宴席必上的全鸡、全鸭、大青鱼已再很少见到了，现在都换成半只白切鸡或鸡汤、鸭汤等替代。王八这道特色水产菜现在也很少上桌了，原因是随着王八完成人工繁育，报价也一路下降，真实算不上大菜。

　　基围虾、扇贝、鳜鱼则是近年来婚宴餐桌上“出镜率”十分高的新贵，表现了我们生活条件改进，花费才能的提高。