重庆墙体广告公司   今（23）日，重庆市教委公布了《对于进一步加强乡村义务教育学生养分改进方案平时管理作业的告诉》，就校园食物安全规则了“六禁绝”和“九有必要”，其中就包含禁绝收购、加工、供给包含凉卤菜、野生菌、生吃海鲜及过夜剩菜剩饭在内的高风险食物。
　　《告诉》请求，校园每餐次的食物制品有必要留样，并按种类分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内（引荐运用圆形、带盖的小塑料保鲜盒），放置于专 用冷藏设备（留样柜）中冷藏48小时。每个种类留样量不少于100g，并按食堂留样标签模版印制粘贴标签。留样柜设锁专人保管，并按请求做好留样记载。
　　市教委会同市食药监局拟定了校园食物安全“六禁绝”“九有必要”，包含禁绝无证供餐；禁绝以盈利为目运营食堂；禁绝收购、加工残次质料；禁绝采 购、加工、供给包含凉卤菜、野生菌、生吃海鲜及过夜剩菜剩饭在内的高风险食物；禁绝收购、运用亚硝酸盐；禁绝患有有碍食物安全疾病的人员从事食物加工、配 餐、送餐作业。
　　此外，《告诉》着重有必要树立以校（园）长为榜首责任人的食物安全管理体系；有必要树立膳食委员会；有必要装置摄像头对食堂食物加工进程全程监控等等。
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