省卫生监视所监视二处处长徐贻萍说，水的酸碱度与人体安康无直接相关性。正常状况下，人体内的酸和碱处于动态均衡的状态。不管是什么食物，吃到胃里都会变成酸性的，由于胃酸是含0.2%-0.4%盐酸的强酸。而当食物从胃进入肠道，又会被碱性的肠液影响，变成碱性的。酸碱度不同的食物和饮水无法改动人体体液的酸碱度。
而其他例如离子水、磁化水、小分子水等所谓的“安康水”，其保健功用还没有被严谨的科学实考证明，消费者应特别留意别被这些所谓的“安康水”忽悠。
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