广西桂林墙体广告  买酸奶时你是不是留意看出产日期?买牛奶时你是不是了解成分?近来，临桂区工商局接到多起因采购乳制品引起的投诉。
　　近来，临桂区某小区年近5旬的吴女士听兄弟介绍，中老年人喝酸奶较适宜，所以到家附近的超市选购酸奶。进超市后她发现有两个品牌的酸奶正在进行 特价促销活动，在多方对比以后她挑选了两份6盒与别的3盒赠品绑缚的特价酸奶。回家以后，吴女士拆开被粘得结结实实的宽胶带后却发现，绑缚的赠品酸奶接近 过期只要2天，最初选购时因为无法拆封让她忽略了赠品的日期。
　　市民刘女士近来也因为买酸奶的事非常愤慨。前不久，刘女士发现当天采购的某品牌酸奶蜕变了。她很疑惑，按照标示的出产日期，这袋奶距保质期还有 11天，并且是从超市的冷柜里挑的，为啥还会蜕变呢?她去超市反映时对方称，很也许是因为冷柜冷链操控不到位，致使了酸奶蜕变。
　　记者了解到，因为乳制品的保质期通常较短，特别是软包装酸奶保质期更短。经销商为处理行将过期的奶制品，常常展开特价、赠送、绑缚出售的促销活 动，而赠品、绑缚的多为接近保质期限的奶制品。这么的景象在各超市对比遍及。记者造访市区几家超市还发现，超市摆放奶制品也有规则可循，行将过期的奶制品 总摆在最显眼的地方，新近出产的则被放在下面或放在冷柜的最后面。别的，记者经过采访一些乳制品出售商了解到，温度操控是冷藏乳制品贮运和出售环节的要害 地点。但一些超市出售奶制品的冷柜达不到规则冷藏乳制品贮运和出售的温度(2℃—6℃)。用业内人士的话来说即是，“相差几度，消费者也许感受不出来，但 是关于乳制品来说，即是变不蜕变的差异”。
　　那么通常消费者在选购乳制品时应该留意啥?广西质量监督查验检疫局质量查验专家刘主任给消费者提示以下四点:
　　首要，经过产品标签标识辨别所采购乳制品的品种，分清两种灭菌奶。现在奶制品分为超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两种。前者保存时间长不易蜕变，选用 135℃～152℃刹那间高温将牛奶中的有害细菌悉数杀死，但有利菌少。后者在62℃～75℃条件下杀灭有害细菌的一起能最大程度保存对人体有利的菌种，但 其保质期很短，多为7～10天，假如冷藏不符合要求，简单蜕变。超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶都无需加热煮开喝，如需求可略微加温饮用。消费者应根据需求和生 活方法加以选购。
　　第二，贮存温度并非越低越好。乳制品正常贮存温度为–2℃-10℃，贮存温度过低，虽能使奶中大都细菌逝世，但对牛奶的化学构造、复原后的安排情况等都会有所影响。
　　第三，区别牛奶和含乳饮料。牛奶和含乳饮料的营养价值有很大不同。留意看清产品名称有无“饮料”或“饮品”字样，例如“酸酸乳饮品”为含乳饮 料。留意别把饮料当奶喝。有些含乳饮料，标签上把“××奶”写得非常夺目，周围才注上“乳饮料”或“乳酸菌饮料”。本来，含乳饮料通常只富含30%乃至更 低份额的牛奶，与100%纯牛奶不同很大。
　　第四，要留意检查出产日期，挑选保质期内的乳制品，最佳挑选出产期近的乳制品。
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