云南普洱墙体广告　　9月25日，澜沧古茶集团有限公司在北京举行乌金2016年新品发布。据了解，该乌金甄选云南多座原生态古茶山的百年古树茶为质料，由有近40年熟茶制造经历的老匠人精研而成。现在，乌金已出品四代，是高端熟茶之一。本期将记者将请专业茶师共享如何冲泡好这款尖端的普洱熟茶。

　　1、养茶

　　提前撬散养茶，适合采用直筒紫砂罐，装茶约2/3满，留存有些空间利于茶的呼吸。养茶约10天，散去新茶水汽，品饮时才能到达较佳状况。

　　2、取茶

　　将茶砖竖起来，依照茶叶限制的纹路见缝插针，多插几针，便可完好剥离一整面的茶。将茶砖先撬成片状小茶砖，然后以茶针悄悄撬散，要尽量坚持条索完好，防止条索过碎致使苦涩味重。取茶样8.5g，挑选茶砖两面及中间有些厚薄适度的均匀茶样，掌控茶汤味道的均匀开释。

　　3、温杯洁具

　　这个进程至关重要，冲泡前需将冲泡用具用沸水清洁提温，盖碗一定要烫透，伸手能感觉到棘手，这是坚持茶叶香气最关键的过程，也是让新茶蒸发水汽的关键过程。泡茶前烧好一整壶的水，保证能泡到四泡摆布，全程用沸水冲泡。

　　4、润茶

　　茶叶投入盖碗后干蒸约30秒，让茶叶逐渐升温复苏再冲泡，利于内质发挥。润茶两道。第一道润茶，中粗水柱，因为普洱熟茶限制的松紧度有别于别的茶品，所以要沿盖碗边定点迅速灌水，让茶叶在碗里翻滚，待水中冒泡速度变慢再盖上盖碗，这么有利于条索充沛湿润舒展，使香气与味道更快被激起，并除掉有些水汽。因为第一道润茶已将普洱充沛润透，第二道润茶则可以用细水柱轻柔灌水，快进快出，进程中闻到浓郁的木香、焦糖香等融合的复合香气，杯底留香耐久。

　　5、冲泡出汤

　　心态平缓安静，专心手中的茶。中粗水柱，离盖碗上方2～3厘米处定点灌水，灌水时手一定要稳，水柱不能忽大忽小、时断时续。润茶后第一道冲泡，需求给予茶叶的味道和内含物质充沛分出的时刻，第一泡出汤不宜过快，灌水后盖上盖子中止3～5秒出汤；第二道出汤可恰当加快一些，快进快出；其后3～6泡，依据各自对茶汤浓淡的口感喜好，恰当调整出汤时刻；7～12泡，每一泡比上一泡恰当延伸7～10秒出汤。12泡今后，茶汤甜感愈加明显，枣香杰出。