湖北墙体广告　　学界公认养分价值最高的“奶中之王”水牛奶，近日现身华中农业大学牛肉品鉴大会。这款商品由华农动物科技学院杨利国教授团队研制，其养分价值是通常牛奶的2倍。
　　该团队成员、华农动物科技学院梁爱心教授介绍，水牛奶的质料来源于水牛产仔后排泄的乳汁，是世界公认的高养分、口感好、全面消化吸收率高的优异乳制品。品鉴会现场，不少人争相试尝华农自立研制的水牛奶鲜奶和酸奶商品，丝滑浑厚、回味绵长的细腻口感让大家纷纷竖起大拇指。
　　梁教授一起揭开了水牛奶甜美浓醇的共同奥秘：水牛不易得乳腺炎，奶中体细胞数低，因而无通常奶 中的膻味。其间富含的高芳香脂肪酸含量及乳糖含量，使水牛奶具有共同的香气和天然的甜味。为什么在市场上现在很少见到水牛奶呢？本来，水牛的奶产值很低， 一头是非花奶牛的年产奶量在10000千克摆布，而一头本地水牛的年产奶量只要800千克。因而世界上水牛奶的报价通常是通常牛奶的三倍以上。
　　梁教授介绍，从2011年起，华农动物科技学院的科研团队就开端水牛奶的研讨项目，引进了产值更高的地中海奶水牛，并成功经过杂交改进本地水牛。或许过不了多久，水牛奶就会逐步进入消费者的家庭。