青海海西墙体广告　　通过46道工序
　　手掌翻飞下锅铲交响，这是在翻炒馅饼的馅；将面团擀开成长方形卷起，再擀开，再卷起，这是在擀馅饼的皮；将擀好的面团包入分割好的馅料，将包好的馅饼生胚，均匀摆放在烤盘内，压平，进行两次烘烤……46道工序后，鼓浪屿牌馅饼新鲜出炉。
　　鼓浪屿食品厂现任厂长曾华山向记者介绍道，制造一个甘旨的馅饼，选材很主要，首要要将脱壳的豆子依照巨细分类，请求颗粒丰满，巨细均匀无瑕疵，接着将选择好的豆子用净化水清洁2遍-3遍，然后将清洁好的豆子用净化水浸泡8小时-10小时。接着便是脱皮、蒸熟、冷却、将豆子搓成干粉状备用。
　　熬煮糖水，将备好的干豆粉投入煮沸的糖水中拌匀，将糖水及干性原材料进行拌和，重复翻炒成沙泥状，接着进行冷却灭菌、糖度及水分检查。待饼皮制造完成后，将擀好的面团包入分割好的馅料，收口捏紧，摆盘、压平后，进行两次烘烤，出炉、摊凉、包装、查验合格后，出厂。
　　精心选择上乘质料，净化水详尽清洁，历经四十几道手艺制造技术，层层严厉把控产品质量，每一个馅饼都是精工细作，力求出现最地道、最古早、最健康的鼓浪屿牌馅饼。掰开馅饼，清晰可见六到八个层次的饼皮，显示了传统制饼技术的精深。