走俏的背面，是“膳博士”母公司浙江青莲食物股份有限公司的一片匠心——消耗16年创造贯穿良种繁育、生态饲养、全通明加工工厂、冷链物流、品牌门店乃至文明旅行等的全工业生态链,多年基因育种技能成果让一切膳博士猪种中都含有甘旨的黑猪基因。现在，青莲食物线下连锁门店现已扩展到1000多家，年产值超30亿元。3月17日，青莲食物成功登入“新三板”。在农业部近日发布的20家乡村工业交融典型龙头公司名单中，浙江青莲食物股份有限公司榜上有名，获评乡村一二三工业交融领军公司。
三产交融新“猪倌”
“从本来吃饱到现在吃精吃好，我国消费者对猪肉的需要正在回归更安全、更甘旨，所以青莲定位于高品质猪肉的服务商和供货商。”作为青莲食物的董事长，许明曙决定把当地名优猪种繁育作为工业链的要害点。
高品质猪肉该从何下手？许明曙说，他最早想到了嘉兴黑猪、两端乌、皖南黑猪为代表的我国黑猪。现在，嘉兴黑猪原种场变成“国家级畜禽保种场”，嘉兴黑猪也被列入《国家级畜禽遗传资本维护名录》,保种水平处于全国领先水平。眼下青莲已拥有嘉兴黑猪原种场和两端乌纯种猪场、四大省部级研制渠道、七大技能基地，引入和储藏了8大当地名优猪种，建立了4位我国科学院、工程院院士加盟的青莲生猪工业研究院，年均投入2000多万元研制资金，然后构成了安稳的黑猪产品系统，满意不一样消费者的需要。
许明曙知道，要供给高品质的猪肉，唯有规划全工业链，从各个环节全部提高，才能抢占价值链的高端。为此，青莲食物一直致力于构建高品质猪肉全工业链的商业模式，已建成包括良种繁育—生态饲养—通明工厂—肉品加工—冷链物流—品牌门店—文明旅行的黑猪全工业链，变成一二三产交融开展的综合性公司。
在全工业链的构筑中，青莲将合作社、家庭农场、农户有机组合进工业链各节点，经过终端出售的品牌溢价反哺一产，以每头优异猪加价50元以上核算，将来三年高品质猪肉的需要量超百万头。另一方面，围绕着全工业链而构成的工业规划，使青莲能够在最大程度上躲避“猪周期”的波动，完成一头猪的价值最大化，使公司取得比职业平均利润高约25%以上的报答。