江苏宿迁墙体广告   2016年以来，为保证乡村家庭红白喜事宴席的食品平安，预防群体性食物中毒事情发作，确保人民大众饮食平安和身体安康，宿迁市宿豫区市场监管部门实在增强“农家宴”管理。 　　该区创新施行了四项机制，管好乡村红白喜事“流水席”。树立考核检查机制。结合区食安部门依照“三表两书一留意事项”的请求，强化“农家宴”食 品加工人员的集中学习、培训、考核、安康检查，对食品加工人员的从业资质作出审定。树立申报备案机制。对不同就餐人数的乡村家庭宴席实行申报备案，细致记 录就餐人数、备案时间、食品加工人员及民间厨师资历资质等信息。树立食品溯源机制。对“农家宴”食品原料供给点请求索证索票、注销备案、台账齐全、定期检 查以及质量抽检，确保食品源头可追溯，食质量量能保证，食品平安易监管。树立应急处置机制。制定完善的食品平安突发事情处置机制，成立事故应急处置小组， 制定应急值班制，确保可以第一时间对突发事情作出响应。截至目前，该区共备案检查130多家“农家宴”，无一例发作平安事故。
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