浙江绍兴墙体广告 我感到非常惋惜的是，十多年前由于注册“越香王老汉”商标而变成“红人”(其时还没有“网红”这个概念)的王老汉臭豆腐，在阅历十多年沉浮后，不光没有像其时大家等待想象的那样“规模化”“品牌化”，反而由于无出产许可证也许招来了一笔43万元的罚款，变成了十多年后的又一个“热门”。
我还记住一个细节，王老汉“爆红”后，许多人三五成群去吃他的臭豆腐，其时的市卫生监督所特地去察看了他的出产场合，发现卫生状况不大理想，便催促并协助他依照标准化请求进行了整修，出产的当地贴上了白瓷砖。那时候还没有“店小二”这个说法，但即便从如今来看，这也是一种人性化法律。
这么多年曩昔，王老汉已80多岁了，已卖不动臭豆腐了，接手他生意的是他妻弟赵宝贤，臭豆腐出产车间也从辕门桥搬到了灵芝镇。
听说，这一次被绍兴市商场监督办理部门查办，是由于赵宝贤的作坊无证出产，被查到后下达了拟罚款43万元的行政处分听证奉告书。43万元不是个小数目，拟处分的目标又是一颗小小的臭豆腐，并且臭豆腐这个职业由于出产条件的特殊性，有关证照标准上一向存在着空白地带。这也是这起拟处分为何导致那么大争议的主要原因。整理一下，喧嚣尘上的争议点主要集中在三个方面:为何曩昔不查如今查?为何不查他人查他家?为何拟处分之前没有告诉整改?
对于曩昔查和如今查的疑问，我觉得是不需求争议的。不论曩昔查仍是如今查，只需所查的状况事实，不能去反推动机。为何不查他人只查“王老汉”，我觉得也有一个偶然性的疑问，相同不能反推。就自己了解，我觉得第三点，或许更有探讨的空间。
应该说，“事前整改”的柔性法律和突然袭击的刚性法律都是合法的。就个案而言，由于臭豆腐职业的特殊性——百十年来都是这么下来的，归于传统出产工艺，请求其出产场合彻底符合请求，且三证完全，合法且合情理。可是，不论是王老汉自己仍是其亲属，不管文化水平仍是素质认知，都是存在短缺的，他们应该是法律中被柔性关心的目标。
所以，假如在拟处分之前提示整改，并给予必定的整改期限，不光愈加合理，还会更有助于该职业的标准开展。
在我看来，这次拟处分不仅是一个“王老汉”的事，还牵涉到这个职业的未来。尽管仅仅一块“上不了大雅之堂”的臭豆腐，但却是绍兴的特征和味道，跟旅行、文化、城市形象都有紧密的联系。所以，东西尽管很小，却值得精心呵护。
此事报导今后，许多人跟我说，你赶忙写个谈论吧，由于你对臭豆腐职业是对比了解的。其实说真的，我觉得对事情的评估和职业的评估，彻底是两码事。就事情来说，许多网友在留言中都用了“选择性法律”等对比剧烈的字眼，但我觉得法律这种做法，本身既有普适性又有偶然性，没有根据不能随便说。也有人说，假如连“王老汉”都关门了，那么臭豆腐是不是会变成前史呢?我觉得这个说法也缺少理性，甭说“王老汉”，再大的品牌，一旦违法了，都要面对相同的处分。我只能希望，这起沸反盈天的“一颗臭豆腐罚43万”的事情，是一次对职业开展的警示，更需求一个皆大欢喜的转机，既有人文关心，又表现民本认识，最终推进这个职业的标准办理和开展。
若要评估臭豆腐职业，我在文章前面现已表达了惋惜。记住去年9月，美国闻名美食杂志《甘旨》还把绍兴的臭豆腐评为“最不寻常甘旨”，给出了“恶臭但朴实，让人躁动不安一起又无比可口”的评估，一时间这股臭气风行全球，许多媒体以《绍兴臭豆腐冲出亚洲》为题作了报导。这个职业，理应在开展中走得非常好，但跟十多年前如火如荼的注册商标热比较，如今不光许多门店关门了，连比如“潘大姐”“吴字坊”等商标也不见不见了。而与之相反的是，像长沙、姑苏等地，许多臭豆腐门店却开得热热闹闹、日进斗金。记住姑苏平江路上的一家臭豆腐店，“绍兴臭豆腐”的招牌非常醒目，五平方米的当地，一年能赚五六十万元。所以，尽管仅仅一颗“臭豆腐”，但如加以发掘，的确也是绍兴的一张“金手刺”。