福建粉刷墙体广告 昨日，省食药监局发布风险提示，单核细胞增生李斯特菌在我国食品中普遍存在，人和动物感染后可惹起脑膜炎、败血症等，发病者的病死率高达30%。食品消费企业和公众应对该菌带来的安康要挟高度关注。
省食药监局提示，近年来欧美国度发作了多起由单核细胞增生李斯特菌引发的食物中毒。单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens，简称LM）是李斯特菌属中惹起人类食源性疾病最常见的品种，可污染多种食品。LM感染人和动物可惹起脑膜炎、败血症、心内膜炎、流产等，也可形成孕妇死胎，发病者的病死率高达30%。
食品消费运营企业应在各种食品的保鲜和贮存过程中推行冷藏技术（控制在-5℃以下），树立良好的消费操作标准（GMP）和卫生操作标准（GHP）。公众应养成良好的卫生习气，如不时改善家庭饮食和食品贮存习气，定期对冷藏柜停止清洗消毒，在食用冰箱贮存的食品前，应恰当加热，使食品中心温度到达70℃并持续2分钟以上，防止高危人群（特别是婴幼儿、孕妇、老人和免疫力低下人群）食用加热不彻底的高危食品，从而降低感染李斯特菌的风险。