记者昨天查询发现，福州不少螃蟹壳有针眼大的小孔，有些市民也很忧虑。对此，业界称，给螃蟹扎针灌水不也许，由于这么螃蟹会很快死掉，因小失大。专家称，螃蟹外表呈现孔洞，有也许是微生物腐蚀形成的，或许螃蟹彼此磕碰致使的。
超市：市民若忧虑，可退换货
“謨琂”说，他这次买的菜蟳一公斤317.8元，没想到质量这么差。
关于该网友的忧虑，沃尔玛超市相关负责人表明，菜蟳不也许灌水，首先，往蟹钳灌水不会添加多少重量。其次，灌水后蟳会逝世，而死的蟳是卖不出去的。
上述负责人称，市民若忧虑，可以持购物小票，到超市退换货。
商家：业界从未有“灌水”做法
昨天，记者造访福州新西营里批发市场多个水产摊位，发现多数螃蟹壳上并没有针眼大的小孔，但有些在腹部或大腿上有小孔。
“做水产这么多年，从来没传闻过给螃蟹灌水。”新西营里批发市场多位水产批发户表明，螃蟹灌水后不只容易死，并且有人试验过，水会从螃蟹嘴里吐出来。而关于死的螃蟹，行业界也没有这种做法。
结业于厦门大学生物系的蔡嘉力博士在承受媒体采访时也曾表明，活螃蟹浸泡在水中，会自立调理体内的水分，就算强行灌入高密度盐水增重，也只会损坏螃蟹的脏器，致使螃蟹更快逝世。
专家：多种状况或致使“针孔”
“螃蟹外表呈现孔洞，有也许是螃蟹在生长过程中，被微生物腐蚀形成的；此外，蟹壳的两端和钳子都很尖，在运送的过程中彼此磕碰，也也许致使呈现‘针孔’。”福州水产工业协会林会长表明，发现螃蟹有上述状况时，可以定心食用。
为何有些螃蟹煮熟了之后满是水呢？林会长表明，质量差的螃蟹业界称为“水蟹”，煮熟后许多水。
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