湖北黄冈墙体广告　民间美食发糕一直深受人们喜爱，传统制作工艺繁琐，耗时长，为了打破这种僵局，制作发糕十来年的黄冈市民许启冰师傅发明了一种节能发糕机，从发酵到成熟只需短短三分钟，发糕就可制作而成。我们来看看。
　　许启冰师傅发明的节能发糕机，木板的框架中间穿插多块不锈钢钢板，他将发酵好的米浆灌入钢板中间，接上电源，只需短短三分钟时间，发糕便熟透了。
　　记者：软软的香香的还有气孔，真好吃。
　　许启冰师傅：这个功能就是快，这个主要是电流，这个发糕里面的气泡使它传电，就把那个发糕蒸熟。
　　节能发糕机蒸制出的发糕，受热均匀，富有弹性。许师傅说，自己十几岁就开始制作发糕，过去为了赶制一锅发糕卖，光蒸熟就要耗费一个小时，往往凌晨一点钟就起床开始烧煤炉，火太小发糕还熟不透，饱受其苦的许师傅，决心改变这一模式，受烧开水热得快的启发，他终于发明了节能发糕机。
　　许启冰师傅：这个发糕机是根据那个热得快的原理，它几分钟时间就可以把开水烧开，它还可以把发糕做熟。
　　许师傅介绍说，使用节能发糕机，必须与发酵技术结合起来，只有发酵好的米浆产生了大量气孔，才能通过无数小气孔传递电流，达到发糕迅速蒸熟的效果。
　　自从有了节能发糕机，许师傅再也不用担心发糕蒸不熟了，而且所蒸发糕厚度由原来的2、3公分增加到了到现在的10公分，许师傅说，现在每天制作一两百斤发糕他能够轻松完成。自从许师傅这项发明获得国家专利后，他已经将这项技术推广到全国各地，他还准备申请世界吉尼斯纪录呢。