云南墙体广告　　大多数人一到昆明就四处寻觅过桥米线，理论上，虽说过桥米线算得上云南最特征的小吃之一，但在昆明一定要尝尝地道的豆花米线。豆花米线是在煮好的米线中放入新颖的自制豆花、各种酱料和小菜，以及肉碎，口味浓重，吃起来非常爽的。在这样的米线店通常不会看到游客，一切的客人都是邻居邻里和会吃的本地人，所以固然是街边小店，却是寻觅昆明滋味的好中央。昆明人可以一天三餐都吃米线，吃到很满足，这就是满足的小幸福。
　　昭通：云C
　　suan Cai hong dou tang【酸菜红豆汤】
　　在昭通，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有巧妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了，这样做出的酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，几碗红豆汤泡饭下肚，吃得全身冒汗。

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