主要成效：下火清心
引荐人群：心情不稳定的女性
资料：菜干50——75g，蚝豉50g，咸猪骨500g，生姜数片，陈皮一瓣(2——3人量)。
烹调办法：提早一晚，把菜干洗净浸泡，把排骨洗净，用盐腌好放在冰箱冷藏层，第二天就能够入手煲这个汤了。蚝豉用水浸泡半小时后，用手把泥搓出来。生姜洗净切片，用刀拍一下，陈皮洗净。烧一锅开水把咸猪骨先焯一下，然后把一切资料放入汤煲中，加水1500ml，煮沸后转小火煲1——1.5小时，加盐调味即可食用。
汤品点评：
很多现代女性要统筹家庭和事业，在这双重压力下，有时分心情难免会有点小动摇。所以特地引荐这一款清心下火的靓汤。从中医的理论来说，春天是属于肝木的时节，木性升发，才干肝气顺畅，人的心情才干平和。若肝气郁而不发，就容易心情动摇。
碰到心情不稳定的状况，除了一些疏肝的方子以外，还能够试试这个下火的方子。在汤中加了陈皮，主要是取其理气之功，生姜顺应升发之势，若皮肤枯燥，还能够加点南杏仁，这就更好吃了。