湖北武汉墙体广告  上月，武汉启用食物药品归纳监管渠道一期项目。该渠道录入食物、药品、化妆品和医疗器械4个范畴一切公司的基本信息，并完成市、区、所三级食药监管部分信息实时同享，其功用水平位居全国前列。

这些年，武汉运用大数据、物联网等技术手段，撤除食物安全监管的信息围墙，监管效率大幅提高。

现在，武汉食用农商品归纳合格率达99.2％，食物抽检合格率达97.7％。3月，央视财经频道发布“我国经济生活大调查”，武汉位列“最具幸福感城市”，在市民满足项目中，食物安全居前三。

电子警察看守农资投进关

2日，江夏区农委的长途监控屏幕上，质检员正忙着检查蔬菜叶上的农药残留，该地块的温度、湿度、风力、光照等数据不断更新回传。

这套出资达600万元的区县农商品全程监测体系，从农田和农资商铺两个环节，施行长途监控，被称为农业范畴的“电子警察”。

在农田环节，江夏区在13个农业城镇建造农业检查站，经过摄像头、传感器等物联网设备，定时抽检各块农田的农商品质量，并将查验的图画和数据上传区级基地。该区还在20个大型农业基地，独自建造基地检查站。在江夏区16家重点农资商铺，不仅安有图画监控设备，还建立进销电子台账，完成农资商品的扫码溯源。

二维码追溯食材流通史

1日，汉口居民李荣兴在汉口城市广场的家乐福超市买菜。他拿起一包小白菜，用手机对着包装袋上的二维码一扫，从耕种、施肥、杀虫直至采摘，全过程信息一望而知。

这是武汉自2014年开始建造的二维码追溯体系，消费者只需用手机下载“智慧眼APP”，或直接在卖场运用“感知365查询终端”或“MINI查询终端”，即可获取食物追溯信息，“出产有记录、信息可查询、流向可追踪、职责可追查、商品可召回”。

眼下，该二维码追溯体系已掩盖武汉8家大型超市近150家卖场、80家便民超市，以及仟吉蛋糕、皇冠蛋糕、周黑鸭等近千家连锁直营门店。本年，将进一步推广到30家肉品专卖店、2家批发市场和23家标准化菜市场。

视频厨房紧盯食物进口关

2日，洪山区岭南路，市民赵凯正在老滋老味饭馆吃午饭。进餐大厅里，一块一人高的大屏幕正直播后厨实况，厨师和传菜员的一举一动尽收眼底。轻触屏幕，食材来历、食用油品牌等信息翔实可查。

上一年6月，洪山食药监引导岭南路的数十家餐饮店在厨房装置监控探头，创造视频厨房。设备由第三方公司免费提供，餐饮店自身不花钱。一切监控信息实时传至体系后台，监管人员可随时查看，并调取一个月以内的视频回看。

现在，武汉已有8000余户餐饮单位，完成“明厨亮灶”,视频厨房变成首要方法。在汉口雪松路，成都耕耘饭馆老板包德宏乃至自费在后厨装置网络摄像头，随时经过手机监督厨房食物安全。

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