乡村振兴，产业兴旺是重点，而旅游产业是朝阳产业、绿色产业，是经济新常态下的重要增长点。为加快石泉旅游产业发展，全力推进国家全域旅游示范县建设，石泉县委、县政府相继出台了《关于推行能人兴村战略的实施意见》、《石泉县旅游企业“引客入石”奖励办法(试行)》、《石泉县促进旅游产业发展奖励办法（试行）》等一系列文件，把旅游业作为特色优势产业来培育和发展,以大旅游的视角引导,大手笔的举措推动。
在《石泉县促进旅游产业发展奖励办法（试行）》中，设立了旅游景区品牌奖、宾馆饭店星级奖、乡村旅游示范奖等七个类别的奖项。其中，对新评为国家级、省级乡村旅游示范村的，分别给予投资主体 100 万元、50 万元的一次性奖励。还有旅游民宿和农家乐、特色旅游商品示范店、旅游电子商务销售、特色休闲服务示范店等等都有5-10万或10-20万的奖励。
近几年，在石泉通过发展旅游产业促进农民增收成效最为明显的是后柳镇和熨斗镇，当地政府立足打造乡村旅游高地的目标定位，以做特做优旅游产品为核心，建成2个国家AAAA级景区、2个省级特色旅游示范村，通过建设汽车自驾游营地，改善道路交通环境，推动旅游厕所建设，加大旅游环境综合整治等方式强化基础设施配套服务，招商20余家企业及个体户投资开办旅游特色店铺，建成4个大型农副产品加工企业，提供就业岗位100余个，发展农家乐（宾馆）60余户，民宿2家，通过发展乡村旅游带动256余户600余贫困人口脱贫，镇域经济的快速发展，使后柳镇、熨斗镇在全省脱颖而出，位列陕西省十大旅游特色名镇，成为石泉全域旅游示范县创建工作的排头兵。
该县还创新旅游扶贫方式，利用景区景点拆迁补偿、土地入股等方式让贫困户的资金成为景点建设股金，让贫困户的山林资源通过流转成为景区发展的基础，贫困户也可在景区参与建设务工获取收入。同时，还积极引导群众围绕旅游创业兴业，发展农家乐、农家宾馆，开发富硒食品、土特山货等旅游商品。截止目前，全县发展农家乐（宾馆）170余家，带动就业人数1000余人以上，其中贫困人口占20%以上，通过“电商+龙头企业+农业园区”带动2000余人脱贫，真正实现了旅游产业惠民。