配料：平菇250克、面粉60克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、盐适量、十三香少量步骤： 　　1将面粉、玉米淀粉加水调成面糊，加一个鸡蛋拌匀；2加少量盐和十三香调味； 　　3平菇去蒂洗净，撕成条状； 　　4将平菇条逐一挂匀面糊； 　　5锅中热油，加热至六成热，将平菇条逐一放入锅中；6炸至定型，颜色微黄捞出；四川宜宾墙体广告 　　7油温再次加热至六成，将炸好的平菇重新放入锅中复炸半分钟（复炸可以让表皮更酥脆），表面呈金黄色时捞出装盘；8根据个人口味，撒少量孜然粉或椒盐，搭配番茄酱也很不错。