在锅底中可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的效果。湖南衡阳墙体广告
锅中可多放些蔬菜
蔬菜含很多维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，弥补冬天人体维生素缺乏，还有清凉、解毒、袪火的效果，但蔬菜不要久煮，否则将失掉大部分营养价值及清火的成效。湖南衡阳墙体广告
适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能弥补多种微量元素的摄入，并且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的效果。湖南衡阳墙体广告
热气腾腾的火锅吃起来美味，但也要适量，多吃蔬菜才是硬道理。湖南衡阳墙体广告