李震致开幕辞，代表学校向本次会议的如期召开表示祝贺，向远道而来的专家学者表示欢迎，向给予会议支持的各相关单位和海峡两岸全体专家学者表示感谢，并简要介绍了安徽科技学院历史沿革、办学概况以及对台合作与交流取得的丰硕成果。他指出，近年来学校大力推进科学研究和技术开发，连续三年获得安徽省科技进步奖，获批专利664项，其中发明专利195项；连续三年入围安徽省专利百强榜，稳居省内高校前十强。2017年学校成功获批安徽省应用型高水平大学建设项目，跻身安徽省“双一流”建设行列。学校先后与台湾实践大学共建“安徽职业教育中心”，联合举办首届皖台职业教育研讨会；承办安徽省中等职业学校校长赴台高级研修班10期，158位中职校长赴台研修交流；今年7月成功举办教育部港澳台办对台教育交流项目——首届明文化（凤阳花鼓）研习营，对台合作交流成果丰硕。李震表示，作为会议主办单位之一，安徽科技学院将竭尽所能为会议的顺利召开做好服务工作。同时希望通过会议进一步加深来宾们对安徽科技学院的全面了解，对学校的各项工作给予指导和帮助，全面加强合作交流，共同分享研究成果，实现合作共赢、共同发展。安徽淮北墙体广告
郭亮主持开幕式，他介绍了出席本次会议的各位领导和专家，对来自海峡两岸的专家学者表示热烈欢迎和衷心感谢。安徽淮北墙体广告
陈桂林教授、施明智教授、杜先锋教授等分别致辞，介绍研讨会的发起背景及往届情况，共同表示要进一步发挥两岸互补性，加强合作交流，不断推动研讨会及院长交流会在皖台两地食品领域发挥重要引领作用。安徽淮北墙体广告
本次会议由安徽科技学院与安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会、安徽省农产品加工产业技术体系、滁州学院共同主办，安徽省农产品加工技术协会、安徽省小岗盼盼食品有限公司协办。皖台食品科学技术研讨会旨在展示我省食品科学技术研究最新成果和进展，深化皖台高校食品科学技术学术交流与合作，为促进和服务皖台食品产业发展与升级，架设学术桥梁和合作纽带。安徽省高校食品学院院长交流会旨在贯彻落实全国教育大会、新时代全国高等学校本科教育大会和安徽省本科教育工作会议精神，总结和交流振兴我省食品科学与工程类专业本科教育的做法和经验，推进我省食品科学与工程类专业教育教学改革。安徽淮北墙体广告
接下来的两天时间，与会专家、学者、企业界人士还将围绕“打造皖台食品科学技术学术交流平台，促进皖台食品产业合作与发展”，举办专场报告会，就皖台两地食品专业总体情况、高校食品专业人才培养方案以及食品科学领域取得的重大科研成果进行深入探讨，并前往凤阳县小岗村食品企业、凤阳九天生态农业科技有限公司实地参观交流。安徽淮北墙体广告