浙江宁波墙体广告  可千万别以为只要那些看上去巨大上的职业才会挣钱，许多不起眼的职业照样蕴藏金矿。
　　从烧饼师傅到煎饼哥，从包子姐到凉皮阿姨……经过近几个月来的寻访，小编发现许多做小吃生意的人，都在静静发财。
　　假如说，马云、雷军这类大商贾的创富故事离咱们过分悠远，那么或许你能够从这些草根英豪的创业阅历和生意经中取得一些启示。
　　今日，咱们再来认识一下缙云的金亮大叔。70后的他炖得一手好牛肉。
　　5元一碗的地道牛血汤是他摊子的主打风味小吃，听说一天能卖200-400碗，不仅本地人爱喝，外地人也常惦记！
　　记者体会
　　这一锅熬制时刻超越5小时的牛骨汤，满满的骨胶原蛋白和钙质。嫩滑的牛血调配爽脆的牛杂碎，口感丰富。
　　有些人喝汤忌油腥，特别是燥热的夏天，一碗鲜美的牛血汤可比鸡汤更适口。
　　市领导也是他家牛血汤的忠粉
　　金亮大叔的小吃摊在缙云老城区铁桥头的一处巷弄里，并不显眼，却也应了那句“酒香不怕巷子深”的真理。
　　一口大锅、两张四方小桌。天天都各地的吃货慕名而来。火爆的人气让当地本就不大的小摊更显短促。
　　对于金亮大叔而言，来者都是客，美食面前，不管你身份位置怎样，只能拼桌，别无他选。
　　一次，来了一伙人，西装笔挺，看起来就来头不小。同行的人通知金亮大叔，这是市领导，正本组织了香溢大酒店就餐，可人家即是点名要到他摊上喝上一碗缙云风味儿的牛血汤。
　　后来，这位领导成了金亮大叔小摊上的常客。虽然已调龙泉，还是常常特地驱车前来光临。
　　方寸之地，吃货却川流不息
　　还有一位在丽水教学的教师让金亮大叔形象极为深刻。“每次都是一家四口一起来，带着罐子，吃完了还得兜着走。”说起这些个老主顾，金亮大叔老是如数家珍。
　　传统工艺熬天然好滋味
　　让人如此魂牵梦萦的牛血汤究竟是怎样做出来的呢？
　　金亮大叔说，并没有啥特别的秘方，乃至不需要过多的调味料，无非是选用最新鲜的食材，佐以最朴素的烹饪窍门。
　　金亮大叔天天6点起床，六点半上班。用大铁锅熬汤煮牛肉。先码上牛骨、再放入牛肉牛杂，参加清水没过牛肉，用小煤炉大火熬煮，待到肉熟骨酥，汤料也就成了。
　　牛血要趁热做成牛血豆腐，参加的水和盐要适量，份额全凭经历。假如配比不妥，就会影响口感。
　　牛血豆腐切片入汤锅，文火慢炖。有顾客临门，金亮大叔便在碗底码上一把牛杂，操起大勺舀起一勺热汤倒入碗中，再倒入大锅，如此重复几回把牛杂加热后，再盛入牛血汤。
　　牛血汤热气腾腾地上桌，再撒上一小撮香菜和葱花，色香味齐全。牛血入口嫩滑绵软，汤头原汁原味。
　　值得一提的是，现在许多所谓的豚骨、牛骨火锅和拉面，都是各种添加剂勾兑的，省时省力，而金亮大叔却一直坚持最传统的烹饪方法。
　　怪不得人气那么火爆，滋味公然名不虚传。
　　日销300碗的超人气小吃
　　这么一款小吃既能够当早餐，也可调配烧饼、粽子、玉米等主食当中餐、晚餐乃至是宵夜。因而，金亮大叔的小摊一般到黑夜10点才打烊。
　　那么一天究竟能赚多少钱呢？
　　“两三百碗不成问题。”金亮大叔骄傲地说，换做是秋冬季节，一天的销量更是能翻番。
　　小编粗粗算了笔账，一天依照均匀300碗来核算，一天光是牛血汤一项，金亮大叔就能进账1500元。要知道，金亮大叔还一起搭售佐餐的牛肉、牛筋、牛杂以及各类酒品。如此算来，金亮大叔的月薪可不是一笔小数目呢。
　　生意这么兴旺，拜师学艺的也罢，想要连锁加盟的也罢，许多人特地找到金亮大叔协作请教。还有人出钱挖人的，但金亮大叔却一直坚守着在这个当地，一干即是11年。
　　虽然一天工作超越16个小时，而且365天简直全年无休，但金亮大叔很满意。
　　“最初，兄弟也是由于吃不消辛苦，这才转给我做的。”金亮大叔说，现在老婆身体欠好，上高二的女儿立刻又要面临高考了，自个还要接着干，给她们一个非常好的生活。
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