记者4日从教育部得悉，教育部等部门近日结合印发关于进一步增强乡村义务教育学生营养改善方案有关管理工作的通知，提出学校食堂（伙房）要坚持“公益性、非营利性”准绳，由学校自办自管，不得对外承包或拜托运营。

通知明白，要严厉落实学校担任人陪餐制度（餐费自理），有条件的学校可树立家长代表轮番陪餐制度，及时发现和处理供餐过程中存在的问题和艰难。卫生安康、市场监管部门要增强对学校食堂从业人员和陪餐人员安康、环境卫生、饮用水源和食品采购、运输、储存、加工、留样、餐用具清洗与消毒的监视管理，强化全过程、全链条监管。学校食堂（伙房）应当做到明厨亮灶，打造“透明厨房”，完成“阳光操作”。陕西咸阳墙体广告

通知请求，对违背食品平安法律法规、发作食品平安事情、擅自降低供餐质量规范或随意变卦食谱的，市场监管、教育行政等部门要严肃追查相关单位和个人义务，并列入“黑名单”，制止参与学校供餐。

通知说，乡村义务教育学生营养改善方案施行以来，有效改善了贫穷地域乡村学生营养情况。但一些中央还存在政策了解和落实不到位，资金运用管理不标准，食品平安管理不严厉，安康教育针对性不强、营养安康情况监测评价展开不及时等问题，一定水平上影响了这个方案的施行效果。陕西咸阳墙体广告