我省是禽蛋大省，禽蛋产量居全国第六位，常年养殖蛋鸡约1.7亿只，被公认为是土鸡的种类为江汉鸡、麻城绿壳蛋鸡、双莲鸡等8个本省内的当地鸡种类和经改进后的当地鸡种类。湖北仙桃墙体广告
新出台的规范规则了土鸡蛋出产的土鸡种类、养殖方法与产品分类、养殖办理、质量与安全卫生要求，以及产品包装、运输、贮存、标签标识。将土鸡界说为“列入国家家禽遗传资源的当地种类鸡”和“利用当地鸡资源培育出来的鸡种”；将土鸡蛋界说为“当地鸡及由其改进的当地鸡种产的蛋”。根据养殖方法不同，笼养土鸡蛋、地面散养土鸡蛋和生态放养土鸡蛋三类均属于土鸡蛋。湖北仙桃墙体广告
湖北土鸡蛋集体规范由省农业农村厅农产品质量安全监管处组织、湖北省家禽业协会牵头，招集省内畜牧部门、科研院所、行业协会、蛋鸡养殖和鸡蛋出售企业负责人共同研究制定。从此，我省家禽协会的200多家成员单位将严格依标出产、包装和出售。湖北仙桃墙体广告
省农业农村厅相关负责人表明，规范先在省内养殖企业推广试行，将对全国养鸡产业规范化有很强的示范带动效应，待条件成熟后将以此为根底完善制定省级土鸡蛋当地规范，并活跃申报国家的土鸡蛋行业规范。湖北仙桃墙体广告