入冬后,开春前,是乡间挖藕的好时节。安徽芜湖墙体广告
江南之地,三步一池,五步一塘。乡里人家,屋前屋后有水池的,都习气在里头种点荷花,无需操心照顾,还能贴补家用。入了冬,更是挖莲藕的高峰期。安徽芜湖墙体广告
其实,莲藕早就长成了。但在夏天里,主人家都舍不得挖,继续让莲藕长着;到了秋天,忙着秋收,也没那闲工夫。直到入冬,进入了冬闲,总算是能腾出手来挖了。安徽芜湖墙体广告
挖莲藕,看着美,实则极苦。那年初,可没啥水下保暖的装备。下水时,衣服不能穿多。捋起袖子,卷起裤腿,寒风中瑟瑟发抖着,就下到了水里。大半身浸泡在冬日里的冰水中,牙齿直打颤,一把挖莲藕用的铲子,便是全部的工具。光是有下水的勇气,也还是不行的。挖莲藕,除了勇气,还得耐性。水很冷,让人恨不得下一秒就能上岸,可偏偏还不能急,得细细挖、渐渐挖。否则,莲藕破了皮或许断了根,卖相欠好,大半个冬季的辛苦可也就打了扣头。安徽芜湖墙体广告
挖的人不轻松,洗的人相同不容易。洗莲藕,看似轻松活儿,可没经历过的人不知其间的琐碎。把莲藕挖出来,只是成功了一半,另一半便在于清洗的功夫。洗得不洁净,自然卖得欠好;要干洁净净,把泥巴洗净,但又不能用力,否则洗破外皮,第二天莲藕就发黑了。所以每年的冬季,挖藕这事儿,真是令人又爱又恨。安徽芜湖墙体广告
之所以挑在入冬后到开春这期间集中挖莲藕,其间还有一个原因。乡里人家,凡是有喜事,总习气在冬日里操办。过年前后,人闲,好日子也多,利于喜事。办喜事的人家,桌上最少不了的,就是那一大盘莲藕。有藕,与“有后”音似,寓意美美满满,早添贵子。这“红事”里的莲藕,也常令乡里种藕人家爱恨交织。挣得多这是自然的,可一起也更费力。因为婚事用的莲藕,有必要得成双成对,有大有小,完完整整,卖相要好。对挖藕的人来说,这着实是一件更辛苦的事儿。安徽芜湖墙体广告
困苦的日子里,藕是期望,也带着辛苦。但因为有了藕,在冬日的寒风里,也酝酿着来年的期望,这也未尝不是件激励人心的美事。安徽芜湖墙体广告