记者打听到，首批上榜的71家餐厅涵盖了正餐餐厅、特点餐厅、休闲餐厅、火锅餐厅和小吃餐厅等五大品类。这些餐厅是通过自荐、保举经过层层选拔、两次公示，从报名的200多家餐厅中筛选出来。湖北武汉墙体广告
“这次评选是有望借助军运会契机，把武汉餐厅都打造成为‘情况留人，菜品留意、费用把稳、服无包涵’的有国际水准的高级次餐厅。”作为这次评选菜品类目专家，中国顶级烹调大师卢永良介绍，奖牌分为钻石、白金、青铜三个等级，从菜品、情况、安全三个审核维度掂量。这个牌子一年一评，并且评选得奖餐厅要接收未必期暗访抽查，如若发现餐厅不达标，将会直接取消奖牌。湖北武汉墙体广告
1990年出生的叶哲溪武汉餐饮的一位新人，他掌舵的乔叶龙烧烤店把老武汉文化和烧烤连结成为武汉知名“网红餐厅”，这次评选荣获休闲餐厅白金级奖牌。作为一位90后餐饮业新人首次获得这样声誉，叶哲溪坦言：“能拿奖觉得既开心又有压力。跟餐饮前辈比起来，我的店基础不算甚么。每一年一次评选是一种鼓励和鞭策，为了保住奖牌必然会把店做的更好。”湖北武汉墙体广告