全方位搜检各学校食堂
搜检组要紧围绕食堂从业人员健康经管、现场卫生情况、索证索票和进货查验轨制落实情况、学生用餐方式、食品及原辅料采购贮存、食品留样、一次性餐具品质、应急预案等方面举行实地搜检。福建南平墙体广告
市场监视经管部分要求学校及时盘点、清算库存食材原料，对疫情防控前采购积储的生鲜、散装食品及已开封的调味品等食材原料同等清空、更换，确保无过时变质食品。福建南平墙体广告
市场监视经管部分还督促指导供校集体用餐配送单元落实主体义务，从食材管控、从业人员健康经管、冲洗消毒、食品加工、送餐经管等方面开展搜检，深刻排查食品安全风险隐患，为学校开学供应安全保障。福建南平墙体广告
别的，还要求集体用餐配送单元配送食品前，要对配送车辆、保温箱、容器等装备举行全面洁净消毒。福建南平墙体广告
开展食品安全疾速检验
南安市市场监视经管局拜托专业抽检机构，对各学校蔬菜、肉类、食用油等食品中的“农药残留”“盐酸克伦特罗（瘦肉精）”“极性组分”等举行疾速检验，46个样品及格率100%。福建南平墙体广告
同时，对食堂后厨的碗筷、刀具、砧板举行餐具洁净度检验，对后厨和配餐区紫外消毒灯强度举行检验，对紫外灯消毒强度不达标的要求更换灯管，对发现的问题要求学校及时整改到位。福建南平墙体广告
严酷督促学校落实食品安全主体义务，严酷推行食品及食品原料进货查验义务，并确保一次性餐饮具合乎食品安全尺度。切实做好疫情时代，每日从业人员晨检和个人防护兼职，根绝带病上岗。福建南平墙体广告