毛血旺
毛血旺里并没有所谓的“毛”哈，作为渝菜江湖菜的开山鼻祖之一，毛血旺是早已被列入国度规范委员会《渝菜烹饪规范体系》的，鲜鸭血、鲜毛肚、猪肺、肥肠、午餐肉、黄豆芽……一锅能吃到的都是重庆美食的精髓。
口水鸡
名气听起来让人不适的口水鸡，其颜值是很清新的，鸡肉脆嫩幽香，还有一股辣椒油香，口感满分。
鱼香肉丝
鱼香肉丝没有鱼，能够说是经常会由于名字而让人设定太高希冀值的一道菜了。其实，“鱼香”二字，是指口味，而不是指菜品。
蚂蚁上树
这道菜是将纤细的粉丝泡软，参加肉沫，爆炒而成！和蚂蚁、树基本没有任何联络哦。
虎皮青椒
虎皮青椒其实就是将几个菜青椒，在油锅里翻炒至表皮收缩皱纹剧增，因其外观像虎纹而得以命名的，吃起来软嫩幽香。
凉虾
外地人总会误以为这是大虾和辣椒凉拌的一道菜，其实不然。凉虾产于宜昌，吃起来爽口清凉，配上红糖水，几乎就是夏日标配。