鸡皮
鸡肉富含优质蛋白，脂肪含量极低，但鸡身上并非没有脂肪，绝大多数的脂肪都储存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体安康，其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织也不合适食用。另外，鸡皮中还容易蓄积大量寄生虫，假如处置不洁净，很容易对身体形成伤害。
鸡屁股
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还汇集着无数淋巴小结，这些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物质，又无法被合成，长时间饲养后，鸡屁股就成了储存病毒、病菌的“大仓库”，所以，鸡屁股不能食用。
鸡杂
普通的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗等。肝脏是代谢、解毒的器官，肾脏是排泄有害物质的器官，鸡胗则是磨碎食物的场所。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质就有可能在此残留，而心脏则没有此类问题。因而，鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不要频繁大量地食用，当然，偶然食用无妨。
那么，鸡身上到底哪个部位能吃呢？倡议大家吃鸡肉。鸡肉的营养构成安康，具有充足的蛋白质，没有大量脂肪和有毒害物质。