10月17日， 2020溧水秦淮源秋天美食展 在溧水区通济街购物广场起动，该区域32家餐饮业集中化展现乡土文化菜、沟通交流烹制手艺，吸引住了诸多群众参观考察、品味。 

颜色金黄色的手捉鸡、细致滑爽的生敲肉、内藏洞天的狮子头 这一份份乡土文化菜越干越细致，愈来愈令人耳目一新，但以 土 为美丽的基础特性却沒有更改，这类 土 是因地制宜、是淡饭粗食、是当然乡味、是质朴无华、是漂亮乡思。 

清蒸鸡最著名，美不敌鱼鳖 ，作家陆游所夸赞的 清蒸鸡 即 洪蓝手捉鸡 ，2020年还当选了 江苏百道乡土文化城市地标菜 。 洪蓝手抓鸡做法很与众不同，鸡屠宰以后要用生姜水侵泡除腥，随后用简易的辅材一蒸二煮三焖，较大水平保存鸡的乡味原香。 芮记手捉鸡厨师长罗洪光说。 

溧水坐落于东庐山下、秦淮根源，青山绿水毓秀，资源优势丰富多彩，蕴拥有丰富多彩的新鮮身心健康食物。永阳、东屏、和凤、石湫、洪蓝、龙潭、晶桥、柘塘溧水八个镇、街道社区都是有自身的特点食物和菜式，怎么让大量人了解这种地方美食？溧水产业投资投资控股公司昱达文旅产业发布了 溧水八大碗 ，这 八大碗 实际上便是八道菜，即：永阳烧大肠、龙潭狮子头、东屏湖烧鱼、和凤敲肉、孔镇臼湖虾、洪蓝干蒸鸡、群力老鹅、石湫腊肉香。

启动式当场，聚集溧水特色美食新闻资讯的 美味可口溧水 线上平台宣布发布。 

溧水区商务厅厅长盛木彬表明，举行2020溧水秦淮源秋天美食展,既是溧水贯彻执行 四新 行動的重要举措，也是激话消費潜力、激起大城市魅力、突显溧水特点的关键步骤。