本次主题活动评为菜肴关键分成“屏山传统式招牌菜”和“屏山食物新菜品创新菜”2个类型，食物关键选用春笋、白磨芋、食用菌菌种、山野菜、新鲜水果、河鲜、彝家黑毛猪、努比亚黑山羊、跑山鸡等屏山当地特点原材料，以反映屏山绿色生态、特点的饮食文化。根据当场烹饪技术展现、得分，评比出“马湖府文化艺术特色美食”18道、“绿色生态美味可口屏山新菜品创新菜”18道。另外还发布“屏山特色小吃”2道、“屏山口味餐馆品牌旗舰店”9家、“屏山特色美食品牌旗舰店”4家、“屏山特点宵夜店”3家。
“此次主题活动主要是打造出宣传策划马湖府文化艺术传统式特色美食，发掘屏山绿色生态食物，打造出屏山新菜品创新菜，根据此次主题活动，展现大家屏山的餐馆特点，另外借此次赛事鼓励餐馆同事提高做菜方法，烹制出大量的特色美食，让顾客与游人留到屏山，体会屏山特色美食美味可口。”屏山餐馆商协会主席黄泽高说。
屏山有悠久的历史，位于金沙江干热河谷地区与青衣江湿润气候地区，河流当然海域诸多，海拔高度 300 米至 1400 米，山林范围广，土壤层富晒，地灵人杰，有机化学天宝，自然界感恩回馈屏山老百姓丰富多彩的翠绿色、纯天然、有机化学食物，为屏山绿色生态、美食特色的承传和发展趋势造就了资源优势，在历史时间岁月长河中，积累了许多根据屏山当地食物的美食特色文化艺术。
第一届美食特色暨餐馆品牌旗舰店总决赛评比根据“政府部门搭建平台、公司戏曲”的方法，合理的推动了屏山饮食文化与度假旅游的互相结合，推进“食在屏山、游在屏山、乐在屏山”金饭碗，吸引住大量的异地盆友来屏山度假旅游、消費和项目投资，推动屏山逐渐完成消費转型发展和经济发展高质量发展。另外，融合国家扶贫民生工程，同歩举行屏山县“特点农副食品展销会”主题活动，协助屏山县特点农副食品扩展销售市场，推动农户脱贫致富、创收、共同致富。