风轻轻吹来，果馨香，阳春市河镇大塘村的澳洲坚果迈入了大丰收。立在半山坡上遥望，翠绿色的澳洲坚果树沿着小山坡一片栽种，10多位采收职工分散化各部，繁忙的影子在树林间隐约可见。炎日当头，采收职工们身背背袋，戴着胶手套，干脆利落地取下火锅串串水果。“澳洲坚果在栽种第四年刚开始收获，到下一年刚开始进到丰收期，那时候也是忙个不断了。”就算顶着酷热，职工脸部還是闪过着大丰收的愉悦。

刚取下的新鮮干果外边裹着一层翠绿色的外果皮，必须用去壳机蜕壳后，才会外露深棕色的壳子，也就是大家选购到的坚果零食最普遍的形状。职工们把采收完的水果送到生产线，开展蜕壳、风干、割口一系列工艺流程。水果根据输送带运转于每个生产加工设备中间，滑掉、撞击到机械设备的金属材料硬板时，持续传出“嗵嗵嗵”的响声，声响脆响、旋律优美，像极了喜获丰收的曲子。

生产加工进行的干果

树枝的澳洲坚果

设备切张口

割口机在果子硬实的内果皮割开一处贷款口子，是生产线的最终一道工艺流程。从壳子的接口处剥掉，鲜嫩的果干就显现出来。剥掉一颗品味，与众不同的鲜奶油香气在嘴中漫开。不用再加上香辛料或其他调料，原汁原味制胜是高品质种类的纯天然优点。

澳洲坚果别名“夏威夷果”，营养成分和经济价值都很高，有着“坚果王后”“全球坚果之王”的美誉。两年前，柑橘黄龙病促使罗定原来柑桔产业链挫败，遭遇农牧业转型发展之时，罗定刚开始引入澳洲坚果栽种。现如今，阳春市澳洲坚果栽种占地面积达2.六万亩，慢慢产生经营规模。