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麻婆豆腐的做法 很好吃还解馋!
相关案例: https://www.gyxmad.com/guangdong/ 本文标签: 广东清远门头店招

服务热线:400-6060-805 时间:2021-01-18
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1.牛羊肉、姜、蒜、葱切割成末,豆瓣酱切割成末、水淀粉调水(用的情况下也要搅拌搅拌)水豆腐切成3*3*3厘米的一小块


2.锅中放水和食用盐烧开水,水开后倒进嫩军用被子,水再度开启后一分钟上下,捞起来水豆腐制冷


3.取锅放食用油,开文火,水温在5成热时,倒进牛肉末煸香(一般肉沫呈深棕色就可以)


4.放进豆瓣酱、蒜、姜一起煽香,一定要文火,要把豆瓣酱的红弄出


5.油发红后,倒进水豆腐 生抽酱油 葱段 渐渐地推,让豆腐全身上下都需要裹上油汁(不可以翻,只有用炒勺渐渐地推,要不然水豆腐会损坏)约2分钟,加上汤(或沸水)盖上盖子闷烧约十分钟,让汁味入水豆腐,汤水浸过水豆腐就可以了


6.加一点味精,渐渐地倒进调准的生粉水,炒勺渐渐地促进,让水淀粉炒糖色,水淀粉炒糖色取得成功后,出锅摆盘,出锅前撒上点花椒面,讨厌麻的,能够没放


7.摆盘后,能够再撒点葱段装点一下,这一样一盘美味、好香、漂亮的宫保鸡丁就完成了



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