购买冷鲜冷冻产品必须注意什么？

1.在靠谱商场或大型商场购买，选择时戴一次性手套或用包装袋套手，防止拿手直接接触。

2.海外购、网上代购海外我国或地域产品，尽量关心中国海关食品类检验检疫信息内容，并搞好外包装盒消毒杀菌。

3.买东西后立即对两手开展清理消毒杀菌，洗手消毒前防止用两手碰触口、鼻、眼等位置。

4.商场及大型商场人流量大，一定要全过程戴好口罩。

如何处理冷鲜冷冻产品？

1.解决时，砧板、水果刀等要与熟菜用品分离应用、清理和消毒杀菌，防止交叉式环境污染。

2.要避免 溅出，防止环境污染周围环境，解决后餐厅厨房要自然通风。

3.清理或触碰冷藏冷鲜食品类后，先要洗手消毒再触碰熟菜。

4.肺炎疫情期内，防止直接生吃、半世吃、酒泡、醋泡等烹饪方式，沸腾再维持10~15分钟，煮熟煮透再服用。

温馨提醒

肺炎疫情期内与亲人盆友一同就餐时，应应用分餐制公勺，减少传染疾病的风险性。