让顾客吃得安心，消費得令人满意。 参加示范点的川野土特产经理石蓉说， 餐馆规范化 是一个非常好的突破口，不但提升了饭店的品牌效应，也会提升顾客吸睛率，对饭店本身管理水平和执行能力也是一种逐步推进。

川野土特产自收到参加示范点通告起，便制定了新的 餐厅服务标准 。 以前大家将关键放到饭店环境卫生规则、设施、保障体系上，历经一个月的示范点，实际效果很显著，消费者充分肯定。下面，大家将关键放到菜肴上，将每一道菜肴的主要材料总数、品质清晰搞清楚表明出去，让每一位消费者丰厚可看。 石蓉详细介绍了有关对策：将饭店电子器件莱单所有拆换，每一道菜肴的主餐、调料的计量检定皆会在莱单中展现。

在川野土特产餐厅厨房，工作员展现了目前计量检定表，上边清晰地标出了菜肴量化分析规范：一份番茄牛腩锅，牛腩是350克，食用菌200克，其他葱蒜等调料不计入;一份松茸，份量要够150克;一份菌捞饭盛入顾客碗中，务必要历经捞食物、加菌汤、走红烹制等6个流程。

2月份工程验收示范点成效，大家有信心向众多游人拿出令人满意试卷。 石蓉说。